2011-01-05

Plantas o muerte: Bill Clinton y Néstor Kirchner

Los argentinos, especie carnívora si los hay, pasaron hace poco tiempo atrás por una lección de vida que - espero - haya dejado su huella en la mente grupal de este país.
Pocos meses antes de la muerte de su esposo por un ataque cardíaco masivo (previo bypass), esto pasó el
26 de enero de 2010:

Cristina Kirchner: El cerdito, "más gratificante que el Viagra"
 


Lejos de los debates y controversias por la crisis del Banco Central, la presidenta Cristina Kirchner aprovechó un discurso para elogiar las bondades de la carne porcina y el impacto positivo de ésta en la vida sexual, al punto de considerarla como "más gratificante que el Viagra".
Fue durante el anuncio de un convenio firmado entre la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca) y la Asociación de Criadores de Cerdo, en el que se acordó la rebaja del precio al público de algunos cortes de carne porcina.
"Me acabo de enterar de un dato que yo desconocía y que es que la ingesta de cerdo mejora la actividad sexual. Es mucho más gratificante comerse un cerdito a la parrilla que tomar Viagra", afirmó la Presidenta en su breve discurso y remarcó: "No es un dato menor".
Experiencia propia. Definiéndose como "fanática" de la carne de cerdo, aunque aclarando que no lo decía "para quedar bien" o hacer "propaganda de nada", la Presidenta luego comentó entre risas un suceso ocurrido durante su último viaje a El Calafate, donde la familia presidencial pasa sus fines de semana y vacaciones.
"Kirchner me mata cuando llegue a Olivos", rió Cristina Kirchner antes de relatar: "El anterior fin de semana, cuando estuvimos en El Calafate, nos comimos en lugar de corderito un cerdito a la parrilla riquísimo, al aire libre. No sólo me comí la carne, sino también el cuerito crocante hecho galletita, algo riquísimo. Impresionante."
"¡Y anduvo todo muy bien el fin de semana, así que puede ser que tengan razón!", concluyó la jefa de Estado ante las risas del auditorio.
Contra la mala prensa. La Presidenta también reivindicó a la carne porcina de lo que llamó "mala prensa", en referencia a sus presuntos efectos nocivos sobre la salud. "La grasa que produce el cerdo es muy parecida a la grasa del ser humano y, por lo tanto, es menos nociva que la grasa de la carne vacuna", afirmó.


La siguiente noticia en relación a este evento fue pocos días más tarde:
7 de febrero de 2010:


Néstor Kirchner, internado de urgencia por una operación de carótida

El ex presidente de Argentina y diputado Néstor Kirchner, de 59 años, fue sometido este domingo a una intervención quirúrgica de urgencia tras presentar "una patología en la carótida derecha", arteria que lleva la sangre del tronco a la cabeza, se informó oficialmente.
La intervención quirúrgica consistió en la eliminación de una placa ulcerada que obstruía la irrigación sanguínea y podía desprender coágulos peligrosos si subían al cerebro.
La cirugía fue "exitosa" y Kirchner se encuentra "en terapia intensiva con control evolutivo", señaló el breve informe médico firmado por el doctor Marcelo Ballesteros, subdirector de la Unidad Médica Presidencial.
El doctor Víctor Caramutti, uno de los seis médicos que participaron en la cirugía, explicó que el paciente "tenía una placa complicada (en la carótida) que motivó la intervención de urgencia".
El médico apuntó a la cadena C5N que Kirchner, jefe del gobernante Partido Justicialista o peronista, comenzó a sentir durante la mañana "trastornos de la movilidad en el miembro inferior y superior izquierdos", lo que llevó a sus médicos a optar por la intervención.
"Hay que quitarle dramatismo, se pudo realizar todo satisfactoriamente. Había una placa ulcerada que se eliminó en su totalidad y quedó todo muy satisfactorio", insistió el cirujano, que subrayó que Kirchner entró lúcido en el hospital. "Despertó bien (de la anestesia) y está en perfectas condiciones", agregó.
A partir de ahora, añadió Caramutti, el ex presidente permanecerá 48 horas en terapia intensiva, pero, una vez recibida el alta médica, podrá seguir una vida "totalmente normal", aunque "tendrá que controlar el estrés".


La saga del corazón + cerdito afrodisíaco continuó algunos meses más tarde, el
10 de septiembre de 2010:


Néstor Kirchner, otra vez operado por problemas arteriales

El ex presidente argentino Néstor Kirchner fue sometido con éxito a una angioplastia para reparar una arteria coronaria obstruida, informaron fuentes oficiales.
Kirchner, quien gobernó el país entre 2003 y 2007, fue intervenido en la noche del sábado en la clínica porteña de Los Arcos, donde ya había sido operado de urgencia en febrero por una obstrucción en su arteria carótida derecha.
Según señala el parte médico oficial, al ex mandatario se le efectuó "un chequeo médico programado, se le realizó una arteriografía coronaria que derivó en una angioplastia, con la colocación de un stend en una de las arterias coronarias que estaba obstruida. La operación fue exitosa y el paciente permanece internado para su recuperación".

Finalmente, culmina con lo que ya sabemos, mes y medio después:
27 de octubre de 2010:

Murió Néstor Kirchner

28/10/10
Sorpresa, conmoción y dolor en el país. El ex presidente falleció ayer a las 9.15 en El Calafate tras sufrir un infarto. Tenía 60 años. Será velado a partir de las 10 de la mañana en la Casa Rosada y sepultado en el cementerio de Río Gallegos.

Vamos ahora a otra historia, de alguien que ocupó el mismo cargo de Kirchner, y también famoso en parte por sus hazañas eróticas: el ex presidente Bill Clinton. 



 Bill Clinton, convertido en vegano

Bueno, veganos, emociónense: nada menos que Bill Clinton, el famoso amante de McDonald's, parece que se ha unido a sus filas. No más Big Macs de Bubba: Ahora está en una "dieta basada en vegetales," dijo a Wolf Blitzer en la CNN anoche. "Yo vivo en base a frijoles, legumbres, verduras, frutas. Puedo beber un suplemento de proteínas cada mañana. Ningún producto lácteo o huevos ", dijo. "Cambió todo mi metabolismo y he perdido 24 libras, y volví a tener, básicamente,  mi peso en la secundaria."

El ex presidente de USA Bill Clinton adoptó una dieta vegana después de sufrir problemas cardíacos. El viejo fanático de costillas a la parrilla, anunció que había adoptado una dieta basada en vegetales: adiós carnes y productos lácteos, hola frijoles y leche de almendras.
Algunas personas que toman este camino lo hacen por el bienestar de los animales. Pero la motivación de Clinton fue su corazón. Había tenido un bypass coronario después de un ataque al corazón en 2004 y después de un dolor de pecho recurrente a principios de este año, ten{ia dos stents insertados en las arterias obstruidas. 
Su decisión de comer una dieta casi vegana (come algo de pescado), fue inspirado en parte por el médico Dr. Caldwell Esselstyn de USA, un hombre que recomienda evitar cualquier alimento que alguna vez ha tenido una madre o un rostro.



Cristina y Néstor, ambos hicieron mucho por este país. Yo soy opositor genético a cualquier cosa que huela a peronismo, pero reconozco que ellos dos han hecho más por los derechos humanos de este país que ningún otro, Alfonsín incluido. No sólo bajaron la mano de la justicia sobre los represores ilegales de la década del 70, sino que también dieron jubilaciones merecidas a quienes no tuvieron oportunidad ni de pagarlas, autorizaron el matrimonio gay, y tantas otras cosas en ese sentido. Como metidas de pata que me molestan especialmente debo nombrar su cercanía a Chávez (y por ende, al islamismo) y esta otra cuestión, que no es menor, ya que con una declaración así, vaya uno a saber cuántos cerditos perdieron la vida y cuántos argentinos (y extranjeros) perderán sus corazones al estilo Néstor.

Clinton pudo dar, al final de su vida, un ejemplo masivo en sentido contrario. Que yo sepa, es el primero de su nivel en USA que se vuelve vegano (o casi)
Aunque no se deba al amor compasivo por los animales, ese acto redundará en beneficio a un país auto envenenado por sus McDonalds, Budds y Coca Colas.
Un mensaje diferente enviado desde lo más alto a millones que miran.

¿Está Cristina a tiempo de borrar esta mancha en su historial?
Una mancha que pagó con su viudez temprana, y que convirtió al 2010 - en sus propias palabras - en el año más horrible de su vida.

¿Podrá tener la altitud, la humildad de decir: "Me equivoqué. No coman carne, es veneno" o simplemente seguirá agachando la cabeza ante los intereses carnívoros de este país también envenenado, y ser causante moral de futuros miles de muertos más?



2010-10-15

El síndrome de la foto cruda



Los crudistas (la Dieta Evolutiva es 90% cruda, aprox.) tienen un tic: poner sus fotos con sus caras y pieles radiantes de puro antioxidantes... y también los cambios que "sufrieron" sus figuras.

Creo que debe ser la dieta con más fotos "before-after" que hay...

http://www.detoxyourworld.com/acatalog/successes.html
(Visión rápida de éxitos...)

http://rawfoodsos.com/about/
(que graciosa... se sacó una foto de su ojo, jajaj... aparte de eso, un gran blog que desglosa los resultados de The China Study)

http://www.rawglow.com/mystory.htm
(un cuento con final feliz)

http://www.thegardendiet.com/shannon.html
(el efecto que tuvo la Cocina Negra americana desde tiempos de la esclavitud hasta hoy día)

http://www.rawfoodinfo.com/pictures/befafter_lillianbutler.html
(Un cambio impresionante)

http://www.purejeevan.com/meet.html#wendi
(otro)

http://www.rawfoodinfo.com/pictures/befafter_brendacobb.html
(y otro)

http://www.lovingraw.com/before-after
(... y otro!!!)


http://welovejuice.blogspot.com/2008/08/illustrated-story.html
(más fácil en pareja)

http://www.loving-it-raw.com/raw-food-diet-30-day-no-fat-trial-postmortem.html(fotos antes-después, adelante-atrás, costado izquierdo-derecho... arriba y abajo... etc)

Y BUENO!!! TIPO SHOCK... Resultados Google para "raw food before and after"

2010-09-11

POR FIN SE VAN AVIVANDO!!! LA CBS HABLANDO EN CONTRA DE LA LECHE Y LA CARNE...

Y así, de a poco, el mundo va cambiando hacia los vegetales, reduciendo su crueldad para con los animales... lo que sigue es mi intervención en Facebook al respecto:

Excelente información para los aún lactantes... chicos, prepárense a renunciar a los lácteos, poco a poco, sin dolor en lo posible: según los estudios más recientes que están saliendo a la luz, puede ser aún más nocivo que la carne (!!!!)
Cómo será de nociva la leche que la CBS puso en primer lugar de sus mitos alimentarios a "los chicos necesitan leche"

http://www.cbsnews.com/2300-204_162-10004624.html

Diviertansennnn!!!
LA REVOLUCION LLEGO A LAS GRANDES CADENAS TELEVISIVAS!!!

El titulo de la nota es:

15 Food Myths That Can Kill You
15 mitos alimentarios que pueden matarte

Y encima habla de la carne y todo... se van a volver vegetarianos por salud, no por compasión, pero me importa un carajo mientras el sufrimiento animal disminuya y termine para siempre!!!!!!!!!!!!!!!!

2010-08-24

Alimentación, criminalidad y enfermedades mentales

Uno de los más reveladores videos que tira más luz sobre el creciente cuerpo de evidencias de que las enfermedades tanto físicas como mentales pueden ser prevenidas - y tratadas! - con la alimentación.


Nutrition and Behavior by MD Russell Blaylock (Subtitulado) from alvrosda on Vimeo.

2009-03-24

La carne roja aumenta el riesgo de muerte

POR FIN LA CIENCIA ESTÁ PROBANDO LO QUE LOS VEGETARIANOS VIENEN AFIRMANDO DESDE HACE CIENTOS DE AÑOS:
QUE LA CARNE, MUCHO MÁS QUE UN ALIMENTO CRUENTO, ES UN GRAN VENENO.
ESTE ES UN GRAN DÍA PARA EL MOVIMIENTO VEG MUNDIAL, CIERTAMENTE...


Con todo, es interesante ver cómo, a pesar de la creciente evidencia, siguen tratando de justificar el consumo de carne... es tanto más fácil declararlo nocivo de una vez, y así salvar la vida de millones de personas por año!!! Y ni hablar del sufrimiento que se ahorraría a tantos animales...



BBC Mundo Ciencia

Carne roja
La carne roja puede ser alta en grasas saturadas.

Una nueva investigación científica asegura tener evidencia de que comer carne roja y procesada en exceso produce daños a la salud.

Los expertos afirman que la gente que consume altas cantidades de carne roja tiene un mayor riesgo de morir por diferentes causas en un período de diez años.

En comparación, un mayor consumo de carne blanca estuvo asociada en la investigación con una leve reducción del riesgo de muerte durante el mismo período.

Más de 500.000 personas tomaron parte en el estudio llevado a cabo en Estados Unidos, el cual fue publicado en Archives of Internal Medicine .

Se necesita una importante reducción en la ingesta total de carne
Doctor Barry Popkin, University of North Carolina, Chapel Hill

Los investigadores del National Cancer Institute de EE.UU., encontraron que aquellas personas cuyas dietas contenían las proporciones más altas de carne roja o procesada, en general tuvieron un mayor riesgo de desarrollar cáncer o enfermedades cardíacas que aquellos que ingirieron las cantidades más bajas.

Las personas que comieron más carne roja o procesada ingirieron aproximadamente 160 gramos de este tipo de carne diariamente.

Las que menos consumieron, comieron unos 25 gramos al día, es decir, aproximadamente una pequeña lonja de tocino.

En cambio, aquellos que ingirieron las proporciones más altas de carnes blancas presentaron un bajo riesgo de muerte y menores posibilidades de desarrollar cáncer o enfermedades coronarias.

Los investigadores calcularon que 11% de las muertes en hombres y 16% de las muertes en mujeres podrían prevenirse si las personas disminuyen su consumo de carne roja a los niveles de aquellos que se ubicaron en el grupo de menor ingesta de este tipo de alimentos.

Cáncer

Los científicos indicaron que los compuestos que causan el cáncer se forman durante la cocción de la carne a altas temperaturas.

La carne es la mayor fuente de grasas saturadas que han sido vinculadas al cáncer de mama y el colorrectal.

Además, la ingesta de bajas cantidades de carne ha sido asociada a la reducción de los factores de riesgo para desarrollar enfermedades coronarias, entre ellas la tensión arterial y los niveles de colesterol.

Carne roja
Nadie está diciendo que la gente debe evitar comer tocino y hamburguesas completamente; pero la evidencia (...) nos dice que reducir este tipo de alimentos puede disminuir el riesgo de morir de cáncer y de otras enfermedades
Ed Yong,Cancer Research UK

Los últimos estudios se suman a un creciente número de investigaciones que vinculan el alto consumo de carne roja y procesada a un mayor riesgo de desarrollar enfermedades.

Estudios recientes en el Reino Unido encontraron que una de cada diez personas ha intentado reducir su consumo de carnes procesadas, como el tocino, debido a diferentes informes que vinculan este tipo de alimentos con el desarrollo de cáncer.

El doctor Barry Popkin de la University of North Carolina Chapel Hill , hizo hincapié en la misma publicación que comer carnes rojas también reporta beneficios para la salud.

Sin embargo, añadió que "se necesita una importante reducción en la ingesta total de carne, carne procesada, de las fuentes de alimentos animales altamente procesados y salados, y de las grasas saturadas".

El doctor Mark Wahlqvist, un experto en nutrición de la Universidad Monash en Australia, indicó que comer pequeñas cantidades de carnes rojas, unos 30 gramos al día, proporcionaban una buena fuente de nutrientes esenciales.

"Carne roja fresca y magra en estas cantidades tenderán a provocar más beneficios que daños a la salud", agregó.

Ed Young, de la organización de caridad Cancer Research UK , indicó que ahora dos amplios estudios han vinculado el consumo de grandes cantidades de carne roja o procesada a algunos tipos de cáncer.

"Nadie está diciendo que la gente debe evitar comer tocino y hamburguesas completamente; pero la evidencia de amplios estudios como éste nos dice que reducir este tipo de alimentos puede disminuir el riesgo de morir de cáncer y de otras enfermedades", indicó.



Se sabía que el consumo de grandes cantidades de carne roja podría aumentar los riesgos de padecer cáncer de colon.


El cáncer de colon y recto es el segundo cáncer más común.
Ahora, investigadores británicos parecen haber descubierto el mecanismo que provoca el riesgo de la enfermedad.

El equipo de científicos de la Unidad de Nutrición Humana Dunn en Cambridge y el Departamento de Química de la Universidad Abierta en Inglaterra cree que la carne roja daña el ADN del organismo y esto aumenta los riesgos de la enfermedad.

Tal como le dijo a BBC Mundo el doctor Alfredo Carrato, presidente de la Sociedad Española de Oncología Médica, este estudio "es muy importante porque comprueba a nivel molecular, lo que ya se sabía en investigaciones epidemiológicas anteriores".

Evidencia molecular

El año pasado, el equipo de Dunn publicó los resultados de una investigación epidemiológica que mostraba que la carne roja y la procesada estaban asociadas con el aumento en el cáncer intestinal.

El estudio, el más amplio llevado a cabo hasta ahora, fue realizado con 500.000 personas durante más de 10 años.

Este demostró que la gente que comía regularmente más de dos porciones diarias de este tipo de carne tenían tres veces más posibilidades de desarrollar la enfermedad.

Las personas que comían menos de una porción a la semana no mostraron ese riesgo.

En la investigación más reciente, sin embargo, los científicos buscaron una correlación biológica o cambios fisiológicos que pudieran explicar los resultados del estudio epidemiológico previo.

Frutas y verduras
La mejor prevención del cáncer de colon es una dieta equilibrada con frutas y verduras.
Los investigadores obtuvieron células del revestimiento del colon de voluntarios sanos que consumían distintas dietas.

Descubrieron que los niveles de daño en el ADN de la gente cuya dieta era de carne roja eran más altos que los que tenían una dieta vegetariana.

Según el estudio, publicado en la revista Cancer Research, el daño del ADN se encontró específicamente en unas sustancias llamadas N-nitrosocompuestos.

Estos compuestos se forman en el intestino grueso después de comer carne roja.

Algunas pueden combinarse con el ADN y alterarlo de forma tal que tiene más probabilidades de sufrir cambios o mutaciones que aumentar la posibilidad del cáncer.

Según los investigadores, los resultados de esta investigación podrían ayudar a desarrollar un análisis más preciso para detectar esos cambios desde sus primeras etapas.

Incidencia

El cáncer de colon y recto es el segundo tipo de cáncer más frecuente en Occidente, después del de pulmón entre los hombres y el de mama entre las mujeres.

Y cada año hay cerca de un millón de casos más en todo el mundo.

Según el doctor Alfredo Carrato, "en varios estudios epidemiológicos se ha demostrado que la carne roja es un factor de riesgo de padecer cáncer de colon y recto por el alto número de cancerígenos que contiene".

Pero no se trata de dejar de consumir totalmente la carne roja, ya que ésta es una fuente rica de proteínas y hierro.

El problema, dice el especialista, cuando se ingieren grandes cantidades de este producto.

"Se necesita dosificarla y hacer un uso racional de la dieta ya que no es normal que alguien consuma dos porciones de carne roja al día", afirma Carrato.

"Se debe comer carne roja pero con moderación, junto con frutas y verduras, porque lo más importante para prevenir esta enfermedad es evitar el sobrepeso, tanto con la dieta como el ejercicio".

Se debe comer carne roja pero con moderación, junto con frutas y verduras, porque lo más importante para prevenir esta enfermedad es evitar el sobrepeso, tanto con la dieta como el ejercicio
Dr. Alfredo Carrato, Sociedad Española de Oncología Médica
Los especialistas subrayan también la importancia de la prevención precoz del cáncer de colon y recto.

"Esta enfermedad tiene una incidencia mayor conforme va aumentando la edad", dice Alfredo Carrato, "y a partir de los 50 años la curva de incidencia se dispara hacia arriba".

Por eso, el especialista recomienda que a partir de los 50 años la gente se someta a una coloscopía para detectar pólipos, o tumores benignos.

El cáncer de colon generalmente empieza siendo un pólipo benigno que no tiene ningún comportamiento invasivo y tarda años en transformarse en un cáncer de colon.

"De allí la importancia de someterse a un análisis de colon y recto para descubrir cualquier anomalía y evitar muchísimos problemas", concluye el experto".