2008-04-12

Medicamentos y depresion

Los problemas de la medicina no-holística: sorpresivos descubrimientos sobre efectos secundarios graves de medicamentos "insospechables" de producir alteraciones psiquiátricas.

Reguladores federales advierten que una serie de fármacos podrían desempeñar un papel en fomentar pensamientos de suicidio u otros síntomas psiquiátricos.

Por Melissa Healy, redactora del staff de Los Angeles Times, 14 de abril de 2008

En lo que a síntomas de depresión se refiere, no hay ninguno más claro que tener pensamientos de suicidio.
Pero una serie de recientes anuncios de funcionarios federales de salud sugiere una sorprendente nueva interpretación de las fantasías suicidas y la depresión que se pensaba que señalaban: A veces, la tristeza, la ansiedad y los pensamientos autodestructivos no son sino síntomas de efectos secundarios... de medicamentos.
Recién este año los reguladores federales han advertido que una sorprendente variedad de fármacos podría desempeñar un papel en el fomento de pensamientos de autodestrucción. Medicamentos que tratan epilepsia, asma y gripe están ahora bajo sospecha, así como el que ayuda a los fumadores a abandonar el hábito del tabaco.
La FDA destaca que no se ha establecido ninguna relación causal directa entre estos medicamentos y los pensamientos suicidas en pacientes en tratamiento con ellos. Pero en todos los casos, los reguladores reconocen que había uno de los dos indicadores de posibles problemas.
En algunos casos, el examen de un fármaco en la fase inicial de ensayos clínicos presentó un aumento de pensamientos suicidas entre los sujetos que tomaban la medicina.. En otros, el tema comenzó cuando la FDA observó un alza de los informes sobre pacientes que tomaron un medicamento por alguna otra afección y desarrollaron síntomas de depresión.
Como resultado de ello, funcionarios de la FDA e investigadores médicos están ahora tamizando los datos buscando señales claras de que estos medicamentos aumentan el riesgo de síntomas psiquiátricos peligrosos. De ahora en adelante, el organismo requerirá a los desarrolladores de nuevos medicamentos que los testeen por posibles efectos secundarios psiquiátricos, algo que podría inclinar la balanza de riesgos y beneficios de una nueva medicina.
"Estamos tratando de desarrollar estrategias sistemáticas para mirar... de una forma más rigurosa" a los vínculos entre las drogas y efectos psiquiátricos no deseados, dijo la doctora. Thomas Laughren, director de la FDA, división de productos psiquiátricos. "La dificultad es que tenemos una comprensión primitiva de la conducta humana a nivel biológico... es difícil predecir qué compuestos van a tener efectos psiquiátricos."

Advertencias de la FDA
La erupción de advertencias recién llegó cuatro años después de que la FDA sugiriera por primera vez una conexión. Impulsado por informes que sugirieron que los niños que toman antidepresivos eran más proclives - y no menos - a cometer suicidio, la agencia advirtió en 2004 que los antidepresivos podrían en realidad aumentar el riesgo de las fantasías y los comportamientos suicidas entre los niños. Ese vínculo está ahora en duda, después que los últimos estudios mostraron un aumento de los suicidios de jóvenes, incluso cuando el uso de antidepresivos en esa población se haya desplomado.
Pero la experiencia de haber estado frente a las angustiadas familias de las jóvenes víctimas de suicidio que tomaron antidepresivos ha tenido un efecto duradero sobre los profesionales de la salud mental, los investigadores y los reguladores federales. Si los sistemas de alerta temprana detectan incluso una pista de peligro psiquiátrico en relación al uso de un medicamento, los oficiales de la salud se inclinan por advertir primero y estudiar después.
"Cuando se ve una señal, incluso si no se entiende la génesis de la señal, hay un plazo razonable para avisar", dijo el doctor Robert Ward, miembro del comité asesor de pediatría de la FDA y profesor de medicina pediátrica y farmacología en la Universidad de Utah.
A medida que evoluciona, la FDA espera detectar dichas señales - y advertir a los pacientes y los médicos - antes de que un fármaco sea ampliamente usado. Uno de los primeros fármacos a los que se requerirán tests sobre efectos secundarios psiquiátricos antes de que pueda ser aprobado por la FDA en los EE.UU., es rimonabant, un fármaco contra la obesidad que ya se utiliza en unos 20 países. Después que los primeros ensayos clínicos sugirieron que los pacientes que tomaban el fármaco tenían un aumento del porcentaje de depresión y ansiedad, un pane consultor de la FDA votó en Junio último recomendar un retraso en la autorización de ventas en espera de un estudio más a fondo.
La FDA ha pedido al fabricante de rimonabant, la empresa farmacéutica francesa Sanofi-Aventis, que utilice un nuevo criterio para detectar y medir los efectos secundarios suicidas. Los científicos saben hace tiempo ya que muchos fármacos utilizados para tratar síntomas debajo del cuello entran también al cerebro y que los receptores y los productos químicos con los que trabajan en órganos como el corazón, los vasos sanguíneos o el hígado también están presentes en el cerebro, si bien pueden tener diferentes funciones. Que estos fármacos podrían tener un efecto incidental sobre el humor, entonces, "no debe extrañar terriblemente", dice Laughren.

Comportamiento anormal
Sin embargo, algunas de los extraños informes que impulsaron las advertencias fueron totalmente inesperadas. En Japón, donde los medicamentos antivirales como Tamiflu y Relenza son ampliamente utilizados para acortar la duración y aliviar los síntomas de la influenza, el año pasado la temporada de la gripe planteó serias alarmas.
En el lapso de varios meses, dos pacientes de 14 años que tomaban Tamiflu - un chico y una chica - murieron por caída desde apartamentos de gran altura en casos sospechados de suicidio, y dos chicos de 12 años que tomaban el medicamento se hirieron luego de caer desde edificios. El delirio, alucinaciones y comportamiento psicótico causó que un niño que tomaba el fármaco se tirara en medio del tráfico para morir.
En total, un grupo asesor de la FDA fue informado que el pasado mes de noviembre se han producido 25 muertes y 365 casos de alteraciones del comportamiento en niños y adultos jóvenes menores de 21 que tomaron Tamiflu desde que fue aprobado para su uso en 1999. Aunque los reguladores subrayaron que las alucinaciones y el comportamiento extraño pueden ser una consecuencia de la fiebre alta y la inflamación del cerebro que puede venir con la gripe, reconocieron que no podían, sin más examen, descartar un enlace a Tamiflu."Fue una sorpresa para todos", dijo Ward. "Primero los antidepresivos plantearon preocupaciones a la gente, y luego comenzaron a encontrar estos inusuales comportamientos suicidas con Tamiflu. Eso causó que la gente se preguntara, 'Ups, ¿que está pasando aquí?"El mes pasado, la FDA notificó a los médicos de los incidentes japoneses (y señalando también que" la contribución del Tamiflu a estos hechos no ha sido establecido "), e instó a una estrecha vigilancia de los pacientes jóvenes con gripe que podrían estar tomando un medicamento antiviral. A principios de abril, GlaxoSmithKline, el fabricante del medicamento antiviral Relenza, voluntariamente emitió una notificación similar a los médicos.

El 27 de marzo, la FDA llegó a anunciar que estaba investigando un "posible asociación entre el uso de Singulair", una píldora para el tratamiento del asma y las alergias, con los cambios de humor y comportamiento, incluyendo el pensamiento suicida y los intentos de suicidio. Esa advertencia se produjo después que el sistema de monitoreo de efectos adversos de la FDA vió una suba en los informes acerca de pacientes que tomaban Singulair y experimentaban síntomas de depresión, incluyendo pensamientos de autodestrucción. Aunque este sistema de vigilancia se basa en los informes voluntarios de pacientes y médicos y no establece relaciones causales entre un medicamento y un presunto "caso", es un detector temprano clave de efectos secundarios adversos una vez que el fármaco tiene amplio uso.
Informes de la FDA también impulsaron una advertencia para los profesionales de la salud en Febrero 1 acerca de Chantix, un fármaco contra el tabaco aprobada en mayo de 2006. Como la medicación ganó un lugar en USA entre los fumadores que desean dejar de fumar, los pacientes comenzaron a contar a los médicos y al FDA sobre conductas peculiares, agitación, depresión de ánimo y pensamientos y actos suicidas.
Para enero, la FDA había llegado a la conclusión "que parece cada vez más probable que puede haber una asociación entre Chantix y los síntomas neuropsiquiátricos graves" e instó a los médicos a sopesar tal posibilidad en la prescripción de la droga, y vigilar cuidadosamente a los pacientes que la toman.
Una reciente advertencia no surgió a partir de los informes de pacientes y médicos, sino de un esfuerzo interno de la FDA. El año pasado, después que estudios demostraran un aumento de los pensamientos suicidas y comportamiento entre las personas que tomaban ciertos medicamentos para la epilepsia, la FDA realizó una amplia revisión de los ensayos clínicos realizados con 11 fármacos anticonvulsivos.
El resultado fue un alerta dado el 31 de Enero, informando a los médicos sobre un vínculo establecido entre los 11 fármacos y pensamientos y acciones suicidas. Como grupo, los pacientes que tomaron cualquiera de los 11 medicamentos tuvieron el doble de probabilidades de experimentar pensamientos y actos suicidas en relación a los que tomaron un placebo. El mayor riesgo de síntomas auto-destructivos fue evidente tan pronto como a una semana del tratamiento y continuó a lo largo de las 24 semanas de estudio.Conexión mente-cuerpo Aunque esos informes de efectos secundarios psiquiátricos desafían la predicción, los investigadores dijeron que una creciente comprensión de la conexión entre la mente y el cuerpo deben conducir a mejores conocimientos sobre qué fármacos pueden oscurecer inesperadamente el ánimo de un paciente, y por qué.
"Cada día que pasa, hemos aprendido mucho acerca de que hay una fuerte relación" entre la salud física y mental, dijo la doctora Husseini Manji, director del Programa de Ansiedad y Trastornos del Humor en el Instituto Nacional de Salud Mental. "Cuando usted está deprimido, muchas cosas en su cuerpo no funcionan bien. Pero por el contrario, tanto enfermedades como ciertos medicamentos pueden hacer que usted se deprima marcadamente.”

Fuente: LA Times

2008-03-26

Estudio: Alcohol y Tabaco Peores que Narcoticos

Las drogas son un claro ejemplo de lo que pueden causar las substancias para las cuales nuestro cuerpo no tiene la respuesta evolutiva natural correspondiente, y nosotros afirmamos que lo mismo pasa con aquellos alimentos para los cuales tampoco estamos biológicamente preparados.
El cuadro de destrucción personal y social que conlleva el uso de las substancias no naturales para nosotros es un tema que está explotando recién ahora.
Durante años, debido a la aceptación general sin cuestionamientos, ciertas drogas duras fueron adoptadas como parte de las costumbres sociales, mientras otras eran descartadas como "perjudiciales".
El siguiente estudio demuestra hasta qué punto esto es arbitrario.
Este estudio debería relacionarse con otros que se están realizando con drogas y alimentos con poder deteriorante/adictivo que también son aceptados sin miramientos, como la cafeína, lácteos y substancias con
alto índice glicémico.


El alcohol se halla en el 5º lugar y el tabaco en el 9º, por delante o a la par de drogas de peor fama, como las anfetaminas, los barbitúricos, los solventes, la marihuana, y el LSD

Para AP/MARIA CHENG

Un nuevo estudio, que marca un hito, descubrió que el alcohol y el tabaco son más peligrosos que algunas drogas ilegales como la marihuana o el éxtasis, y deben ser clasificados como tales en los sistemas legales, de acuerdo a una nueva investigación británica.

En la investigación publicada el viernes en la revista The Lancet, el profesor David Nutt de la Universidad de Bristol de Gran Bretaña, y sus colegas, propusieron un nuevo marco para la clasificación de las sustancias nocivas, en base a los riesgos concretos que plantean a la sociedad. En su ranking figuran el alcohol y el tabaco entre las 10 sustancias top más peligrosas.

Nutt y sus colegas utilizan tres factores para determinar el daño asociado con cualquier droga: el daño físico al usuario, el potencial de adicción de la droga, y el impacto en la sociedad del uso de la droga. Los investigadores preguntaron a dos grupos de expertos - psiquiatras especializados en adicción y oficiales policiales o judiciales con conocimientos científicos o médicos - para asignar puntuaciones a 20 diferentes drogas, incluida la heroína, cocaína, éxtasis, anfetaminas y LSD.

Nutt y sus colegas calcularon entonces clasificación general de los fármacos. Al final, los expertos estuvieron de acuerdo unos con otros - pero no con la actual clasificación británica de sustancias peligrosas.

La heroína y la cocaína fueron clasificadas como las más peligrosas, seguida de los barbitúricos y la metadona callejera. El alcohol fue la quinta droga más nociva, y el tabaco, el noveno más dañino. El Cannabis quedó en el lugar 11, y cerca del final de la lista estuvo el Extasis.

De acuerdo a la política de drogas británica y de los Estados Unidos, el alcohol y el tabaco son legales, mientras que el cannabis y el Extasis son ambos ilegales. En informes anteriores, incluido un estudio de una comisión parlamentaria el año pasado, se han puesto en duda la justificación científica del sistema de clasificación de las drogas de Gran Bretaña.

"El actual sistema de drogas está mal pensado y es arbitrario", dijo Nutt, refiriéndose a la práctica del Reino Unido de asignar las drogas a tres divisiones distintas, aparentemente sobre la base del "potencial de daño" de las drogas . "La exclusión del alcohol y el tabaco a partir del Acta de Uso Indebido de Drogas es, desde una perspectiva científica, arbitraria," escriben Nutt y sus colegas en The Lancet.

El tabaco causa el 40 por ciento de todas las enfermedades de hospital, mientras que el alcohol es responsable de más de la mitad de todas las visitas a las salas de emergencia de hospital. Las sustancias también perjudicar a la sociedad de otra forma, dañando a las familias y ocupando los servicios de la policía.

El cristianismo, el hinduismo y el taoísmo tienen en su mismo centro a las drogas. En el primer caso, el vino es la "sangre de Cristo" y su consagración en la misa es el momento culminante de la misa, junto al del pan, "el cuerpo de Cristo". En la religión védica original, el soma (probablemente el hongo psilocibe) ocupaba el lugar de privilegio, que luego algunas ramas del hinduismo, como las shivaístas, derivaron a la marihuana. En China, el taoísmo se caracterizaba por experimentar a nivel alquímico, tanto exteriormente como interiormente, a través de múltiples substancias. Contrariamente a todos ellos, el Buddha rechazó explícitamente el consumo de todo "embriagante". Sin ninguna duda, la aceptación o el rechazo de una droga por parte de una religión juega un papel importantísimo en su adopción social. Sin embargo, parece que no todas las drogas son iguales y que los antiguos védicos no estaban tan errados: el hongo psilocybe puede causar experiencias místicas verdaderas

Nutt espera que la investigación provoque un debate en el Reino Unido y más allá aún, acerca de cómo las drogas - incluyendo las drogas socialmente aceptadas como el alcohol - deben ser reguladas. Mientras que los diferentes países utilizan diferentes marcadores para clasificar las drogas peligrosas, ninguno utiliza un sistema como el propuesto por el estudio de Nutt, que espera que pueda servir de marco para las autoridades internacionales.

"Este es un documento histórico", dijo la doctora Leslie Iversen, profesora de farmacología en la Universidad de Oxford. Iversen no estaba conectada a la investigación. "Es el primer paso real hacia una clasificación de las drogas.basada en evidencias."Él agregó que, basado en los resultados del documento, el alcohol y el tabaco no podían ser razonablemente excluidos.

"Las clasificaciones también indican la necesidad de una mejor regulación de las drogas más perjudiciales que en la actualidad son legales, es decir, el tabaco y el alcohol", escribió Wayne Hall, de la Universidad de Queensland en Brisbane, Australia, en un comentario que acompaña al artículo de Lancet. Hall no estaba involucrado con el documento de Nutt.

Mientras que los expertos estuvieron de acuerdo en que penalizar el alcohol y el tabaco sería un reto, también dijeron que los gobiernos deben revisar las sanciones impuestas por el uso indebido de drogas y tratar de que reflejen mejor los riesgos reales y los daños involucrados.

Nutt pide más educación para que las personas sean conscientes de los riesgos de las diversas drogas. "Todas las drogas son peligrosas", dijo. "Incluso aquellas que las personas conocen y usan todos los días."

2008-03-10

Estudio: carbohidratos refinados y enfermedades comunes

Un estudio reciente que analizó los hábitos alimentarios de casi 2.000.000 de personas, halló pruebas de que los alimentos de alto Indice Glicémico son perjudiciales para la salud. Desde un punto de vista evolutivo, esto es más que lógico, ya que los carbohidratos abundantes forman parte de la alimentación humana hace sólo algunos miles de años, siendo los carbohidratos refinados aún más recientes (cientos de años)
Este estudio pasa a alinearse entre la multitud de pequeños y grandes estudios que están señalando a los carbohidratos en general como uno de los mayores causantes de las enfermedades comunes, algo que puede sorprender a los macrobióticos pero que confirma con toda claridad los postulados de los viejos naturistas.


Los cereales refinados, juntos con otros alimentos "insospechables" hasta ahora, como las papas, figuran entre los nuevos culpables de enfermedades como el cáncer y la diabetes

Una dieta con carbohidratos refinados aumenta el riesgo de enfermedades comunes


Consumir alimentos que el cuerpo convierte rápidamente en glucosa en sangre - tales como cereales altamente procesados y la mayoría de los panes blancos - lleva a un mayor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas, y algunos tipos de cáncer.


En el primer estudio mundial de este tipo, Los investigadores de la Universidad de Sydney han hallado evidencia concluyente de que las dietas con un alto GI (Glycemic Index - Indice Glicémico, una medida de cómo los diferentes alimentos afectan los niveles de glucosa en sangre) conducen a un aumento del riesgo de enfermedades comunes relacionados con el estilo de vida.


El estudio, realizado por Alan Barclay, Joanna McMillan Price, y el Professor Jennie Brand-Miller y sus colegas, hallaron que un alto nivel de glucosa en sangre conduce a un alto riesgo de diabetes tipo 2 y a las enfermedades cardíacas, y también está relacionado con piedras en la vesículas y algunos tipos de cáncer.


En el estudio, publicado en la última edición del American Journal of Clinical Nutrition, Barclay y sus colegas revisaron las dietas de cerca de dos millones (1.950.198) hombres y mujeres saludables en todo el mundo, en un análisis sistemático de 37 estudios claves.


"El mensaje clave de este estudio," dijo el autor líder Alan Barclay, "es que el GI de su dieta es un poderoso predictor del riesgo de enfermedades. La abuela tenía razón; tú eres lo que comes."


A causa de que el GI califica los carbohidratos de acuerdo a su efecto en los niveles de glucosa (azúcar) sanguínea, Barclay dijo que no es sorprendente hallar un nexo entre dietas con alto GI y la diabetes. "Si usted tiene constantemente alta la glucosa (azúcar) sanguínea y los niveles de de insulina, debido a una dieta de alto GI, usted puede 'inutilizar' literalmente su páncreas con el tiempo. Eventualmente eso puede conducir a la diabetes tipo 2, a una edad más avanzada."


El está más sorprendido por la "fuerte relación" entre el GI y algunas de las otras enfermedades comunes. "Hay buena evidencia de los estudios que han sido hechos que las dietaas con altos GI están asimismo relacionados con el cáncer. Esto es porque los picos constantes de la glucosa sanguínea que causan que el cuerpo libere más insulina, también aumentan una substancia llamada 'factor de crecimiento similar a la insulina tipo I ' (IGF-1).


Estas dos hormonas aumentan el crecimiento celular y disminuyen la muerte celular, y han demostrado aumentar el riesgo de desarrollar cáncer.


Otras investigaciones muestran que una dieta de alto GI tiende a reducir los niveles del "buen" colesterol HDL y aumenta los niveles de triglicéridos; malas noticias para las enfermedades cardiovasculares. Y las personas con bajo colesterol HDL y altos niveles de triglicéridos son más propensos a tener piedras en la vesícula. Hasta ahora, la gente ha considerado a las grasas y la sal, pero no los carbohidratos, como los mayores contribuyentes de la enfermedad cardíaca.


"Los alimentos con bajo GI son beneficiosos para todos - ellos pueden mantener la sensación de saciedad por más tiempo, ayudan a mantener un peso saludable, y ofrecen a uno y a su cerebro mayor energía consistente a través del día. Ellos también tienen un efecto mayor sobre la posibilidad de desarrollar o no problemas de salud."


El estudio fue publicado en la última edición de American Journal of Clinical Nutrition, de Marzo.


El Indice Glicémico explicado


Alimentos con alto GI son los carbohidratos (azúcares o féculas) que se degradan rápidamente durante la digestión, causando que los niveles de azúcar en sangre aumenten rápidamente, y que permanezcan altos por más tiempo. Los ejemplos incluyen a la mayoría de los cereales del desayuno, panes refinados, arroz de grano corto, papas, y la mayoría de los bizcochos y galletas.


Los alimentos con bajo GI son carbohidratos que se degradan lentamente durante la digestión, liberando la glucosa gradualmente en el torrente sanguíneo. Algunos ejemplos son los panes de grano, muesli natural, y la mayoría de las frutas frescas, y algunos vegetales feculentos.

2008-02-17

Dieta para el Dolor de Cabeza con Baja Tiramina

La siguiente lista de alimentos con baja tiramina, importante para aquellos que sufren de dolores de cabeza, jaquecas o migrañas, parece indicar que en nuestra evolución los alimentos viejos no estaban previstos. Es decir, no somos carroñeros ni estamos preparados para ingerir alimentos descompuestos, sino todo lo contrario: estamos perfectamente adaptados a los alimentos vegetales crudos, más que a ninguna otra cosa. Una persona que siguiera los principios de la Dieta Evolutiva estaría haciendo lo mejor para evitar los dolores de cabeza, en forma automática.




DIETA DE BAJA TIRAMINA PARA EL DOLOR DE CABEZA
La tiramina se produce en los alimentos debido a la degradación natural del aminoácido tirosina. La tiramina no se añade a los alimentos. Los niveles de tiramina aumentan en los alimentos cuando éstos envejecen, fermentan, se guardan por largos períodos de tiempo, o no son frescos.

GRUPOS DE ALIMENTOS
Carne, Pescado, Aves, Huevos,
Lácteos,
Panes, Cereales, Pasta
Vegetales,
Frutas,
Nueces y semillas,

PERMITIDOS
Recién comprados y preparados:
Carne, pescado, y aves
Huevos, Atún, ensalada de atún (con ingredientes apropiados)
Leche: entera, 2% o descremada
Quesos: Americano, cottage, de granja, ricotta, queso cremoso, Velveeta, descremado procesado
Levadura comercialmente preparada
Productos levados con polvo de hornear:galletas, panqueques, tortas de café, etc.
Todos los cereales cocidos y secos
Todas las pastas: spaghetti, rotini, ravioles, (con ingredientes apropiados) macaroni, y fideos de huevo
Espárrago, porotos de color, remolacha, zanahorias, espinaca, zapallo, tomates, calabacín, zucchini, broccoli, papas, cebollas cocidas, chauchas, porotos manteca, soya, porotos, todos los que no están en la lista de restringidos.
Manzanas, salsa de manzanas, cerezas, damascos, duraznos, todos los que no están en la lista de restringidos.

USAR CON CAUTELA
Jamón*, salchichas*, chorizos, bifes, bologna*, jamón*, cualquier carne embutida con nitratos o nitritos añadidos.
Carnes con tiernizadores añadidos, caviar
Yogurt, manteca, crema agria: 1/2 taza por día
Parmesano* o Romano* como aderezo(2 cucharadas) o ingredientes menores
Panes caseros levados con levadura y tortas de café
Pan de masa fermentada
Cebollas crudas

Límite de ingesta: 1/2 taza por día, de cada grupo:
Cítricos: naranjas, pomelos, mandarina, piña, limón y lima
Aguacate, bananas, higos*, pasas de uvas*, frutas secas*, papaya, Maracuyá, y ciruelas rojas

EVITAR
Productos viejos, secos, fermentados, salados, ahumados, o en vinagre.
Pepperoni, salame, y liverwurst.
Carne o hígado no frescos, arenques encurtidos
Quesos viejos: azul, en bloque, brie, cheddar, Suizo, roquefort, stilton, mozzarella, provolone, emmental, etc.

Cualquiera de los siguientes con ingredientes restringidos:
Chauchas, habas o habichuelas, sauerkraut, pickles y olivas
Productos fermentados de soya, como miso, soya, salsa, y salsa teriyaki
Todas las nueces: cacahuete, manteca de cacahuete, semillas de zapallo, semillas de sésamo, nueces, nueces pecans,

GRUPOS DE ALIMENTOS
Sopas
Bebidas
Postres y Dulces
Ingredientes Listados en las Etiquetas de Alimentos
Grasas, Aceites, y Misceláneos

PERMITIDOS
Sopas hechas con ingredientes permitidos, caldos caseros
Café descafeinado, jugos de fruta club soda, bebidas carbonatadas sin cafeína
Cualquiera de los siguientes con ingredientes y alimentos permitidos:
azúcar, gelatina, jamón, miel, caramelos, tortas, galletas
Cualquiera de los siguientes no listados en la sección de restringidos
Todos los aceites y grasas
Vinagre blanco
Ensalada comercial aderezada con ingredientes permitidos
Todas las especias no listadas en ingredientes restringidos

USAR CON CAUTELA
Sopas en lata con levadura* autolizada o hidrolizada, extractos de carne*, o glutamato monosódico(MSG)

Límite de bebidas cafeinadas:
no más de 2 porciones por día:
Café y té: 1 taza = 1 porción carbonatada
bebidas y cacao caliente, o chocolate con leche: 340g = 1 porción

Límite de bebidas alcohólicas para una porción:
113g de vino Riesling,
141g de vodka o scotch por día = 1 porción por día (puede necesitar omitirse si tienen Inhibidores de la Monoamina Oxidasa)

Productos basados en Chocolate:
helados(1 taza), pudines (1 taza), galletas(1 de tamaño promedio), tortas (un cubo de 7,5cm), y dulces de chocolate (14g) (Todo cuenta como una porción de bebida cafeinada)
Vino, manzana, u otros vinagres fermentados*

CONTENIDO DE CAFEINA DE BEBIDAS SELECCIONADAS
Bebidas carbonatadas 12oz=30-50mg
Café 6oz=103mg
Café Descafeinado 6oz=2mg(Regular y sin azúcar)

PAUTAS GENERALES
EVITAR
Bebidas alcohólicas: Chianti, jerez, borgoña, vermut, ale, cerveza, y bebidas fermentadas no alcohólicas
Todos los otros no especificados en la columna de "con cautela"
Torta de mincemeat
MSG* (en grandes cantidades),
nitratos y nitritos (hallados principalmente en carnes procesadas),
levadura,
extractos de levadura,
levadura cervecera,
levadura hidrolizada o autolizada,
extractos de carne,
tiernizadores de carne (papaína, bromelina),
sal saborizada (conteniendo MSG)
salsa de soya,
salsa teriyaki
Té 6oz=31-36mg (Instantáneo y cocido en 3 minutos)

  • Cada día hacer tres comidas con un snack a la noche, o seis pequeñas
    comidas repartidas en todo el día
  • Evitar comer alimentos con mucha azúcar con el estómago vacío, cuando
    se tiene excesiva hambre, o en lugar de una comida
  • Todos los alimentos, especialmente alimentos con mucha proteína, deben ser preparados y comidos frescos. Sea cauteloso con las sobras dejadas por más de uno o dos días a temperatura de refrigerador.
  • Congele las sobras que usted quiera guardar por más de 2 o 3 días.
  • El humo del cigarrillo y el cigarro contienen una multitud de químicos
    que pueden disparar o agravar su dolor de cabeza. Si usted fuma, haga de
    abandonar el tabaco una alta prioridad. Entre a un programa para dejar de
    fumar.
  • Los alimentos listados en la columna "Con Cautela" tienen menores cantidades de tiraminas u otros compuestos vasoactivos. Los alimentos con un * pueden contener pequeñas cantidades de tiramina.
  • Otros alimentos en la columna "USAR CON CAUTELA" no contienen tiramina pero son potenciales "disparadores" del dolor de cabeza
  • Si usted está tomano un inhibidor de MAO (Monoamina Oxidasa Inhibidor) usted debe testear el uso de alimentos restringidos en cantidades limitadas.
  • Cada persona tiene diferentes sensitividades a ciertos niveles de tiramina u otros compuestos vasoactivos en los alimentos. Si usted no está con inhibidores MAO, debe testear el uso de alimentos restringidos en cantidades limitadas.

Adaptado del Columbus Hospital & Diamond Headache Clinic Low Tyramine

Dieta para el Dolor de Cabeza

2008-02-06

Caso: depresion leve y sindrome premenstrual


En este caso, una mujer cambia sus estados depresivos y premenstruales al hacer cambios "evolutivos" en su dieta: mayor cantidad de alimentos vegetales y crudos, consumidos en forma regular a lo largo del día.



¿Tiene tristeza?
Fiona Tankard explica cómo un cambio en su dieta puso una sonrisa en su cara.
Fiona Tankard solía pasar por momentos de mucho bajón. Afligida por rachas de depresión leve, esta madre de dos hijos se sentía especialmente mal justo antes de sus períodos. "Solía tener mucho síndrome premenstrual (PMS, por sus siglas en inglés) lo que me volvía desdichada e irritable" dice la maestra de 41 años de edad, de Oxfordshire.
Eventualmente, ella acudió a su médico, quien le prescribió antidepresivos. Pero ella decidió no llevarse las pastillas del farmacéutico ya que temía volverse dependiente de ellas. "Me dí cuenta que no quería tomar la vía química. Conozco un montón de gente que hallan útiles a los antidepresivos, pero quise probar otros remedios primero."
Uno de tales remedios probó ser simple pero efectivo: cambiar su dieta. "Tengo una amiga que es experta nutricional, he hizo que me diera cuenta que los alimentos pueden controlar los estados de ánimo," dice Tankard.
Se dió cuenta no sólo que su dieta era alta en alimentos azucarados que logran una breve subida al liberar una ráfaga concentrada de energía dentro del cuerpo, sino que también sus pequeñas e irregulares comidas (solía pasar por alto el desayuno) significaba que ella tomaba snacks de comidas insalubres a lo largo del día.
Tankard sospechó que esto podía estar contribuyendo a sus malos humores y decidió revisar su dieta. Su nuevo plan alimentario significó desayunar siempre, usualmente gachas de cereales, que libera energía lentamente, en vez de en un estallido súbito; suplantar el chocolate y los snacks azucarados por frutas y semillas o tortas de avena con hummus; y elegir almuerzos de llenadoras ensaladas de porotos o sandwiches de pan de centeno en vez de sopa en una taza.
"Solía morirme de hambre hacia las 4 pm e irme a casa desde el trabajo, y comer todo lo que estaba a la vista. Pero comprendí que podía prevenir esto haciendo una comida llenadora más temprano en el día," dice ella.
Una bien establecida glotonería hizo del cortar con sus amados pudines la parte más difícil de su nueva dieta.
"Siempre solía estar pensando en chocolates y pudines, y de dónde vendría mi siguiente dulce. Pero ahora los miro y no significan nada para mí. Sé cómo hacen lío con el azúcar de mi sangre y yo no quiero más eso."
Comenzó a notar una mejora en sus estados de ánimo luego de sólo una semana en su nueva dieta. Y a pesar de ocasionales deslices a sus viejas costumbres - no siendo ayudada por las grandes cantidades de chocolate que recibe en Navidad - ella se las arregló para mantenerse firme.
"Me siento mucho más saludable y más energética desde que comencé mi nuevo régimen de comidas, estoy menos impaciente de lo que solía ser, y me siento tan arriba y abajo. Tampoco volví a notar más mi síndrome premenstrual; no estoy mirando al calendario pensando: "Oh no, otra vez es aquel período del mes."

Fuente: TimesOnline


Receta relacionada



HUMMUS


Ingredientes
400 gr de garbanzos
1 diente de ajo
1 limón (jugo)
Pimienta o pimentón rojo picante, o ambos
1 cucharadita de aceite (de oliva, mejor)
Una pizca de sal (marina, mejor)

(para hummus crudo)
400 gr de zucchinis o coliflor

Opcionales:
1 cucharada de tahini (mantequilla de sésamo crudo)
1 cucharada de orégano fresco picado
Comino
Un puñado de perejil
Páprika

Preparación cocida:
Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezclar hasta que se forme una pasta suave. Agregar un poco de agua hasta conseguir una textura suave pero aún sólida. Servir frío en un plato, con un poco de pimentón y/o páprika espolvoreado y un chorrito de aceite de oliva. Comer acompañado de panecillos y/o verduras crudas, tipo zanahoria, apio, hinojo, pepinos, bróccoli...


Preparación cruda:
Se sustituyen los garbanzos por igual cantidad en peso de zucchinis o coliflor y se prepara de idéntica forma.