2006-08-24

La baja carga glicemica es el mejor rumbo dietetico



Ranking: 30%
Confirma que nuestro sistema cardiovascular no ha evolucionado para soportar un alto consumo de proteínas y comidas refinadas, sino más bien hacia los alimentos vegetales integrales y crudos. Lateralmente, también confirma que es mejor la poca cantidad de alimento en vez de mucha, y comer poco varias veces al día en vez de mucho pocas veces (picar en vez de comer)

Headshot of Leslie Beck

LESLIE BECK

www.lesliebeck.com

Si usted está evitando comidas feculentas como el pan, arroz y pasta, en un esfuerzo por liberarse de algunos kilos, puede considerar añadirlos de nuevo a sus comidas - dado que usted haya elegido los correctos.

En el último estudio que compara los efectos de cuatro dietas para adelgazar, una dieta alta en carbohidratos y baja carga glicémica fue el más efectivo en producir pérdida de grasa y disminuir el colesterol sanguíneo.

Durante la pasada década, el debate sobre la mejor dieta para perder peso estuvo centrado en los carbohidratos.

Las directrices dietarias abogaban por los carbohidratos como la mayor fuente de calorías diarias (55%) para la prevención de la enfermedad cardíaca.

En 1992, La publicación Canada's Food Guide to Healthy Eating fue revisada para que refleje un aumento de las porciones recomendadas de productos de granos (5 a 12 por día), y vegetales y frutas (5 a 10 por día).

Pero junto al aumento de nuestra ingestión de carbohidratos también hemos visto un aumento del porcentaje de obesidad y diabetes Tipo 2, ambos factores de riesgo para la enfermedad cardíaca - una observación que ha producido preocupación acerca de la calidad de los carbohidratos que ingerimos.

Un número de estudios recientes sugieren que una dieta baja en carbohidratos, con muchas proteínas o de baja glicemia es la mejor para perder peso y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. El Indice Glicémico (IG) es una escala que califica a los alimentos ricos en carbohidratos según la rapidez con que son digeridos y aumentan el azúcar sanguíneo. (El ranking compara el alimento con la glucosa pura, que tiene un ranking de 100)

Los alimentos que rankean alto en la escala IG (70 o más) actúan rápidamente: son digeridos velozmente y, como resultado, causan grandes aumentos del azúcar en sangre y de insulina, la hormona que remueve el azúcar de la sangre y lo almacena en las células.

Ejemplos de tales comidas incluye pan blanco e integral, papas cocidas, cereales refinados para el desayuno, avena instantánea, barras de cereales, pasas de uvas, bananas maduras, zanahorias, miel y azúcar.

Se piensa que una dieta basada en carbohidratos de alto IG es menos efectivo en producir pérdida de peso debido a los grandes picos de azúcar en sangre e insulina que causa, y que pueden causar hambre e inhibir la reducción de la grasa corporal.

Los alimentos con unbajo valor de IG (menos de 55) liberan azúcar más lentamente en la corriente sanguínea y no producen un aumento de insulina. Ejemplos incluyen pan de grano entero con semillas, avena integral, cereales con 100%de salvado, salvado de avena, arroz integral, batatas, pasta, manzanas, frutas cítricas, uvas, peras, legumbres, nueces, leche, yogurt y leche de soja.

Aunque el Indice Glicémico habla acerca de la rapidez con que una comida en particular se convierte en azúcar en sangre, no dice nada acerca de cuánto carbohidrato hay realmente en esa comida.

Por ejemplo, si usted come una porción de comida que contiene sólo una pequeña cantidad de carbohidrato, no tendrá mucho impacto sobre su azúcar en sangre ni los niveles de insulina, a pesar de su ranking IG.

Así que los investigadores utilizan una medida llamada "carga glicémica" (CG), que toma en cuenta el índice glicémico de un alimento y los gramos de carbohidrato en una porción.

En el último estudio, los investigadores de la Universidad de Sydney asignaron al azar a 129 adultos con sobrepeso u obesos, de edades entre 18 y 40 años, a una entre cuatro dietas para perder peso, durante 12 semanas.

Todas las cuatro dietas tenían grasas hasta por el 30% de las calorías totales, fibras hasta 30 gramos diarios, y calorías hasta 1.400 por día para las mujeres, y 1.900 para los hombres.

Las dietas diferían en las cantidades de carbohidratos y proteínas que contenían, y en su carga glicémica. La Dieta 1 era alta en carbohidratos (55% de las calorías diarias) y de alta CG; la Dieta 2 también era alta en carbohidratos pero de baja CG; la Dieta 3 comprendía a muchas proteínas (25%), carbohidratos en moderación (45%) y alta CG; la Dieta 4 era similar a la Dieta 3, pero con baja CG.

Luego de 12 semanas, todos los participantes habían perdido peso, desde 4,2 a 6,2% del peso corporal. Esto puede parecer modesto, pero se ha demostrado que una pérdida de peso del 5% del peso corporal reduce el riesgo de desarrollar diabetes del Tipo 2 en un 58% entre los adultos con sobrepeso, con glicemia de ayuno alterada (un precursor de la diabetes de Tipo 2)

La convencional Dieta 1(alta en carbohidrato, y de alta glicemia) fue asociada con la más alta respuesta del azúcar en sangre y la menor cantidad de pérdida de peso. En general, La Dieta 2 (alta en carbohidrato, bajo en glicemia) superó a los otros en términos de pérdida de grasa corporal y disminución del colesterol en sangre. En las dietas altas en carbohidratos, bajar la carga glicémica duplicó la cantidad de grasa corporal perdida, pero esto no ocurrió en las dietas altas en proteína. La Dieta 2 también redujo los niveles totales del (mal) colesterol LDL por el 4 y el 6%, respectivamente; se piensa que esto fue debido, en parte, a ingerir más alimentos ricos en fibras. La Dieta 3, régimen alto en proteínas y de alta glicemia, de hecho aumentó el colesterol LDL en un 8%.

Por lo tanto parece que la calidad de los carbohidratos que uno come puede influir en el peso, el azúcar en sangre y el colesterol en sangre. Los siguientes consejos prácticos pueden ayudar a reemplazar las comidas de alto IG con otros bajos, sin hacer cambios drásticos en la dieta:

-- Reemplazar los cereales refinados para el desayuno con otros basados en avena, salvado de avena, pan en grano y psyllium.

--Elija pan y crackers hechos con granos enteros, trigo molido o masa fermentada.

--En vez de papas y arroz blanco, elija cebada, quinoa, batatas y pasta.

--Utilice aliños para ensalada hechos con vinagre o jugo de limón; la acidez resultara en una reducción posterior del IG de su comida.

--Evite las picadas altas en IG tales como los pretzels, chizitos de maíz, crackers refinados y tartas de arroz. En vez de eso, elija fruta fresca, productos lácteos bajos en grasa, nueces o palomitas de maíz simple.

--Elija frutas que sean más ácidas (naranjas, pomelos, cerezas, frutillas, manzanas verdes) porque ellos tienen un bajo IG y disminuirá la carga glicémica total de una comida.

Por más información acerca del índice glicémico y carga glicémica, visite www.glycemicindex.com




Tags Technorati




2006-08-17

La evolucion del cerebro humano es un milagro de velocidad biologica


Una de las proposiciones más revolucionarias que sostenemos es que nuestra evolución biológica ha sido "planeada", o "guiada" por otras inteligencias. Esta posición es claramente diferente, sin embargo, del creacionismo, ya que acepta totalmente la evolución biológica tal como es planteada por los científicos, pero afirma que muchas cosas de esta evolución sólo pueden explicarse a través de la intervención de otras fuerzas, es decir, no hubieran podido suceder solamente por medio de la mutación aleatoria.

Nuestra posición predice que se descubrirán muchas cosas como la que sigue; es decir, muestras de que la evolución de la vida, en general, y del ser humano, en particular, es demasiado "exquisita" en detalles como para ser explicado solamente por los devenires de componentes bioquímicos.

Revelado: el gen que nos da cerebros más grandes

Los científicos están un paso más cerca de entender a uno de los momentos claves en la evolución del hombre, cuando el cerebro humano sufrió un dramático aumento de tamaño.

Nuestro cerebro es tres veces más grande que el de nuestro pariente más cercano - el chimpancé - y aún así, el cómo sucedió esta transformación es uno de los mayores misterios en la evolución humana.

Un cerebro grande es la esencia física de la humanidad. El posibilita el lenguaje, la conciencia y la cultura, y aún así, los científicos sólo pueden especular cómo evolucionó hasta ser más grande que el cerebro de nuestros ancestros simiescos.

Una comparación del genoma humano con el del chimpancé - entre otros muchos animales - ha revelado ahora la existencia de una región clave del ADN del hombre que parece tener un importante rol en el crecimiento del cerebro humano.

Muchos diferentes animales poseen la misma región del ADN, pero es solamente en los humanos que ha sufrido un rápido y dramático cambio evolucionario.

La diferencia entre las gallinas y los chimpancés - que están separados por 310 millones de años de evolución - es tan sólo de dos mutaciones sobre una secuencia total de ADN de 118 "letras" del código genético. Pero la diferencia entre los chimpancés y los humanos - separados por 6 millones de años - es de 18 mutaciones en la misma región del ADN.

La profesora Katherine Pollard de la Universidad de California, Davis, dijo que esta región del genoma humano ha cambiado más que ninguna otra desde que los humanos divergieron del resto de los monos.

"Está evolucionando increíblemente rápido. Es realmente un caso extremo," dijo la profesora Pollard. "Encontramos 18 diferencias entre los chimpancés y los humanos, lo cual es una increíble cantidad de cambio para haber sucedido en unos pocos millones de años."

El gen, llamando Región Acelerada Humana 1 (HAR1), es uno de los 49 que los científicos han identificado como de mayor cambio desde que los humanos divergieron de nuestros antepasados parecidos a los chimpancés.

"Algunas regiones del ADN apenas han cambiado a través de muchos millones de años en la mayoría de las especies. Mi giro fue mirar en los grupos de estas regiones que han cambiado solo en los humanos," dijo la profesora Pollard.

Estudios subsiguientes demostraron que la región es más activa durante el período crucial de la gestación en el útero, cuando el cerebro humano forma la corteza exterior, esta región cerebral es responsable de actividades "superiores" tales como el lenguaje y la conciencia.

El profesorDavid Haussler, de la Universidad de California, Santa Cruz, dijo que la función precisa del gen no es aún conocida, pero puede haber sido responsable de la expansión del cerebro durante la evolución humana.

El profesor Haussler dijo: "A este punto nosotros solo podemos especular acerca del papel de este gen en la evolución del cerebro humano, pero es excitante encontrar un nuevo gen involucrado en el desarrollo cerebral."

"La evidencia es muy sugestiva en cuanto a que este gen es importante en el desarrollo de la corteza cerebral, y eso es excitante porque la corteza cerebral es tres veces más grande que el de nuestros predecesores," dijo.

"Algo causó que nuestros cerebros evolucionaran para ser mucho más grandes y que tengan más funciones que el cerebro de otros mamíferos."

La región funciona en forma diferente a los genes ordinarios en cuanto a que no parece que "codifique" para una proteína sino que produce una molécula corta de substanca parecida al ADN, llamado ARN.

El estudio, publicado en la revista Nature, muestra que la molécula de ARN formado del ADN humano era sustancialmente diferente en estructura al ARN hecho del ADN del chimpancé.


Cómo nos diferenciamos de nuestro primo, el chimpancé

Los científicos creen que una parte del ADN ligado al habla y al pensamiento sufrió un gran salto adelante

Los científicos creen haber encontrado una pequeña porción de ADN que nos separa de los chimpancés.

La investigación actual sostiene que los humanos y chimpancés se dividieron en el árbol evolutivo hace cerca de 7 millones de años. Al identificar una sección del ADN que ha cambiado más de 70 veces mas rápido que el resto del genoma humano, los investigadores han descubierto cómo, aunque no por qué, sobrevino esa división.

"La sugerencia es que esta región del DNA es crucial para el desarrolo de cerebros humanos excepcionales," dijo David Haussler, un biólogo molecular de la Universidad de California, en Santa Cruz, y el coautor de un estudio reportado en la revista Nature.

El descubrimiento del gen, o genes, que apuntalan la disparada del cerebro de los humanos, comparado con todas las demás especies, es uno de los santos griales de la moderna biología.

"No es que el problema esté resuelto," dijo Richard Gibbs, director del Baylor College of Medicine's Human Genome Sequencing Center "pero es un buen trabajo. Y es persuasivo para mí que hayan descubierto una significativa diferencia en los genomas.

"Pero es desconocido cuántas diferencias significativas tiene que haberse sumado para hacernos diferentes de los chimpancés."

Los humanos y los chimpancés comparten cerca del 98.5% del mismo ADN.

Como parte del proceso reproductivo humano, el ADN masculino y femenino se mezclaron, con las huellas de los genes heredados en ambos. A veces, como parte de este proceso, una letra del ADN, aquí y allá, se cambiaron, o mutaron.

Algunas mutaciones tuvieron a menudo consecuencias negativas, y como parte del llamado "selección negativa," son eventualmente barridos del pool genético. Algunas mutaciones genéticas con consecuencias negativas sobreviven, por supuesto, tales como el gen responsable de la fibrosis cística. Pero la mayoría son eliminados.

50 regiones identificadas

Buscando qué es lo que hace a los humanos ser humanos, el equipo de Haussler decidió que su mejor apuesta era identificar las regiones del genoma - el programa de vida de un organismo - que se haya desarrollado más rápidamente desde que los chimpancés y humanos divergieron.

En las cerca de 50 regiones que identificaron, una que había cambiado un montón se destacó.

Más intrigante aún, esa particular sección del ADN está en un gen que juega un papel en el desarrollo de la región del cerebro identificado con un nivel superior del pensamiento y el habla.

El estudio es uno de los primeros en explotar la búsqueda de datos acumulados como parte del Proyecto Genoma Humano y otros esfuerzos posteriores. Desde que un borrador del genoma humano fue completado hace cinco años, los genetistas se han apurado en completar las secuencias de otros animales.

Para el nuevo estudio, el equipo de Haussler comparó el genoma de 3 mil millones de letras de ADN de los humanos con el de los chimpancés, ratones y ratas.

Buscando en los cuatro genomas, el equipo observó en las regiones del ADN de cerca de 100 letras de largo que habían hecho los mayores saltos. Uno, descubrieron, había cambiado cerca del doble más que cualquier otra región, con 18 letras de ADN de diferencia entre humanos y chimpancés. Un trecho similar de ADN de las gallinas, descubrieron, tenía sólo dos letras de diferencia con el ADN del chimpancé.

"Esto demuestra que esta región del ADN ha estado estable durante un largo tiempo, cientos de millones de años," dijo Haussler.

La siguiente cuestión fué determinar la función de esta particular región del ADN, que ha sido encontrado en un gen llamado "HAR1". El gen produce una molécula de ARN que ayuda en la formación del neocórtex cerebral entre la séptima y la 19ª semanas del desarrollo de un embrión en un feto.

Esta parte del cerebro se piensa que es crítica para los niveles superiores del pensamiento, incluyendo el desarrollo del habla.

En gran parte debido a este desarrollo acelerado del córtex cerebral, el cerebro humano ha crecido tres veces más en tamaño que el del chimpancé en solamente 7 millones de años.

Es tentador, por lo tanto, sugerir que la pequeña porción del genoma humano que ha evolucionado más rápidamente desde entonces pueda representar la chispa que condujo al ser humano moderno.

Genes y habla

Aún así, algunos científicos dicen que debería haber tomado más que este puñado de genes pivotales para disparar el desarrollo de los humanos. Hace unos pocos años, los científicos identificaron a un gen llamado FOXP2, que parece haber evolucionado rápidamente en los humanos hace unos 200.000 años, y que es importante para el habla humana.

"Es difícil para mí imaginar que dos o tres cambios mayores genéticos hayan producido las diferencias que vemos entre humanos y chimpancés," dijo Jeff Rogers, un genetista del Southwest National Primate Research Center en San Antonio

Como otros científicos, Rogers se impresionó por la escala de la evolución del gen HAR1 cuando las posibilidades se acumulaban aparentemente en contra.

"Un cambio como el que ellos encontraron" dijo Rogers. "Está muy, muy apartado en la curva de probabilidades."

El sorprendente descubrimiento probablemente no influya en aquellos que disputan la idea de que los humanos y los monos tienen un ancestro común. Las encuestas muestran regularmente que el 40 % de los americanos no aceptan la teoría de la evolución.

"Los autores apuntan que los cambios evolucionarios en cuestión sucedieron rápidamente, y ellos pueden, aparentemente, documentar algunos de los cambios necesarios," dijo el matemático y filósofo William Dembski, un ex miembro de la facultad en la Universidad Baylor y un abogado del diseño inteligente.

"Pero eso no parece explicar qué causó los cambios y cómo fueron coordinados para hacer nuestros cerebros mas complejos y desarrollados.


Tags Technorati
ciencia
antropología
evolución
investigación

2006-08-15

Veganismo, Yoga y Tai Chi contra el Cancer de Prostata



Ranking: 30%
Confirma la importancia de la alimentación vegana, el Yoga, Tai Chi y meditación como potenciales agentes curativos del cáncer; es decir, la alimentación, el estado físico y la condición mental evolutivos.

Una Dieta Basada en Vegetales, Junto a la Reducción de Stress, Retarda la Progresión del Cáncer de Próstata

Mas granos enteros, crucíferas, verduras de hojas verdes, porotos, y frutas; menos carne, lácteos, y carbohidratos refinados

Las estadísticas dicen que uno de cada seis hombres americanos - primariamente ciudadanos mayores, con la edad promedio de 70 años al diagnóstico - desarrollará cáncer de próstata. Más de un tercio de ellos experimentarán una recaída luego de seguir un tratamiento, poniéndolos en alto riesgo de morir de la enfermedad. Un pequeño estudio ha hallado, sin embargo, que los cambios de dieta, reforzados por un entrenamiento del manejo del stress, parece ser efectivo en disminuir o detener la difusión de este mortífero cáncer.

El estudio, realizado por el Dr. Gordon A. Saxe y colegas en el Moores Cancer Center and School of Medicine at the University of California, San Diego, se publicó en el número de Septiembre de la publicación Integrative Cancer Therapies de SAGE.

El estudio se focalizó en el cambio de los niveles del antígeno específico de la próstata (PSA), un indicador del cáncer, en respuesta a una dieta basada en vegetales y reducción del stress. A los pacientes se les indicó que aumenten el consumo de comidas vegetales como granos integrales, crucíferas y vegetales de hoja verde, porotos y legumbres, y frutas, y que disminuyeran la ingesta de carne, lácteos y huevos, y carbohidratos refinados.

También se les dió un entrenamiento sobre el manejo del stress, que incorporó meditación, yoga y ejercicios de Tai Chi. La dieta basada en vegetales y la reducción del stress fueron efectivos en reducir significativamente la proporción de PSA, indicando una reducción en la velocidad de progresión del cáncer de próstata.

Cuatro de cada 10 pacientes experimentaron una reducción absoluta en sus niveles de PSA, sugiriendo la posibilidad de al menos algún grado de remisión de la enfermedad. Nueve de 10 tuvieron una reducción de la velocidad del aumento de PSA y una mejora en el tiempo de duplicación de sus PSA, sugiriendo una disminución consistente en la progresión de la enfermedad, reportaron los autores.

"La magnitud del efecto de estos descubrimientos es la más fuerte observada hasta la fecha, entre las intervenciones nutricionales y dietarias en esta población de pacientes," afirmó el Dr. Saxe, profesor asistente de Medicina Familiar y Preventiva.

"Estos resultados proveen de evidencia preliminar de que la adopción de una dieta basada en vegetales, en combinación con reducción del stress, puede atenuar la progresión de la enfermedad y puede tener un potencial terapéutico para el manejo del cáncer de próstata recurrente."

El artículo "Potential Attenuation of Disease Progression in Recurrent Prostate Cancer Progression With Plant-based Diet and Stress Reduction" puede ser accedido sin cargo por un tiempo limitado en el sitio web de la SAGE, Publications' Integrative Cancer Therapies, en http://ict.sagepub.com/cgi/reprint/5/3/206.

Tags Technorati








2006-08-11

La flexibilidad posible del cuerpo humano





Ranking: 10%
El potencial desaprovechado de nuestro cuerpo, ilustrado por alguien que sí lo aprovecha en cuanto a flexibilidad.


Esta reproducción demuestra la increíble capacidad de flexibilización del cuerpo humano; en una demostración espectacular, esta chica que parece no tener articulaciones nos hace pensar - inevitablemente - en cuán "momificado" está uno mismo.
Dice un adagio yogui: "La edad de una persona es la edad de su columna"
Así que... a hacer yoga se ha dicho!

Tags Technorati

2006-08-10

Una Sola Mala Comida Puede Hacer Muy Mal





Ranking: 10%
Dos notas sobre el mismo tema que confirman que no hemos evolucionado para estar a salvo incluso de la más mínima disgresión a nuestra alimentación natural.

Una sola mala comida puede dañar a una dieta saludable, descubre un estudio

¿Qué ingirió usted en su última comida? La elección que hizo puede haber impactado sobre su salud de manera inmediata, de acuerdo a un estudio que muestra que hasta una sola mala comida puede causar problemas.

Para clarificar, una "mala" comida es una que es alta en grasas saturadas. El estudio fue pequeño pero interesante, e involucró a un tipo de comida que mucha gente ama, pero no siempre es tan saludable: torta de zanahoria.

En el estudio, los investigadores australianos tuvieron a 14 jóvenes, y además, saludables personas que tuvieron dos comidas de torta de zanahoria y un licuado de leche separados un mes entre sí. Una comida tuvo cantidad de grasa saturada porque usó aceite de coco, y el otro tuvo bastante más grasa saludable para el corazón porque se había usado aceite de cártamo. Apenas 3 horas después de comer la menos saludable torta y el licuado, asimismo las paredes de las arterias no se expandieron. Y después de seis horas, el buen colesterol de los voluntarios, conocido como hdl, tampoco funcionaron en reducir la inflamación. Esa inflamación puede conducir a las placas obstructivas arteriales.

"No le tomará mucho tiempo a esas arterias estar en problemas," dijo la Dra. Sandra Lewis, una cardióloga del Legacy and Northwest Cardiovascular Institute, a quien le pedimos que observara el estudio. A ella le gustó, ya que es la clase de investigación que nos deja pensando acerca de lo que comemos. Ella puntualizó, "Una buena conclusión final sería para la industria de los restaurantes, la industria gastronómica, y para nosotros, sustituir por grasas más saludables. Hay una enorme diferencia en la forma en que las arterias van a reaccionar."

Las grasas más saludables incluyen aceite de oliva y otros aceites no saturados. Aquí hay otro consejo que ella da, "si es sólido a temperatura ambiente, es usualmente una mala grasa. Si es líquido a temperatura ambiente, usualmente es una mejor grasa."

Y la Dra. Lewis ofrece estas líneas finales: todo momento es bueno para hacer este cambio.

"Si usted ha estado comiendo un montón de grasas malas, usted puede volver atrás y comer buenas grasas y sus arterias estarán más felices,"

Traducido de:
http://www.kgw.com/news-local/stories/kgw_080806_health_one_bad_meal.7352378.html




Estudio sobre Dieta: Piense de Nuevo sobre esas Hamburguesas de Queso

Cada vez que uno se da un gusto, tiene consecuencias, dice un estudio

Algunas dietas dicen que está bien darse un gusto una vez cada tanto, siempre y cuando uno coma saludable la mayor parte del tiempo.

Pero un nuevo estudio demostró que aún ser indulgente en una comida con muchas grasas, aún una vez por semana, puede ser extremadamente malo para sus arterias.

Un pequeño estudio con 12 personas descubrió que una comida alta en grasas saturadas redujeron la habilidad del DHL - buen colesterol - de proteger a las arterias de obstruirse y redujo la habilidad de expandirse de las arterias.

"Creo que lleva a la conclusión de que es un hecho que todo lo que comemos y todo lo que ponemos en nuestro cuerpo tiene un efecto en la salud de nuestro corazón", dijo el Dr. Cam Patterson, quien econtró revelador al estudio.

El estudio también descubrió que comer una comida alta en grasas polisaturadas - las grasas saludables - ayudó a proteger las arterias.

"Usted áun puede tener un montón de buenos sabores en su boca y realmente tener alimento saludable", dijo el chef Andrew Forster, quien es famoso por hacer magia con deliciosos platos concientes de la salud, como ensalada de granos tostados, rellenos con nutrientes que combaten la enfermedad.

"También lo he hecho con un balsámico, marinado tofu, y cebollas carameladas," dijo.

Pero en esos días cuando nada excepto una hamburguesa satisfacería la urgencia, Patterson dijo que no "tenemos que sentirnos culpables por ello."

"Pero necesitamos tener en mente que cada hamburguesa tiene un efecto," añadió.


Tags Technorati





2006-08-09

La Trampa Dietetica del "Todo con Moderacion"





Ranking: 10%
Confirma que aún las más pequeñas cantidades de "alimento" para los cuales no estamos preparados evolutivamente, nos hace daño.

"Moderación en todo" es usado para terminar las discusiones nutricionales antes de que empiecen, como si fuera una "ley universal". Y en la mayoría de las áreas de la vida, es un muy buen consejo. Pero en cuanto a lo que usted introduce en su cuerpo, es una gran trampa dietética.

Algunas substancias son dañinas, aún tomadas moderadamente. De hecho, hay substancias y comidas de los cuales aún una minúscula porción puede matarlo a uno, – arsénico, por ejemplo. Por supuesto, es un ejemplo extremo, pero demuestra - inmediatamente y enfáticamente - la inexactitud de la frase. Esta trampa es particularmente efectiva en engañar al desprevenido porque es considerado normalmente como un principio.


"Moderación en todo" no es un principio.

Esta frase es una no-verdad (lo que mi madre llamaría una "MENTIRA"). Es una racionalización promovida por personas que tienen intereses creados en mantener el status quo nutricional y nuestras adicciones a la comida basura.

Cuando uste come "todo en moderación" puede experimentar un buen número de consecuencias negativas - siendo el sobrepeso el más inmediatamente visible.

Aquí está lo que los expertos consejeros sobre Ricos en Nutrientes, Alan Goldhamer, D.C. y Doug Lisle Ph.D. escribieron en su libro hito La Trampa del Placer:


"Un poco de café es solamente un poquito tóxico, y resulta sólo en un pequeño aumento de la presión sanguínea, y por lo tanto, es responsable solamente de un poquito del aumento de la probabilidad de un ataque cerebral. "Una pequeña cantidad de harina refinada es probablemente la causa de solamente un poquito de exceso de grasa corporal, y por lo tanto, es solamente un poquito estéticamente feo, y solamente está asociado con un poquito del aumento de mortalidad por toda causa. "Un poquito de alcohol solamente mata a un poquito del cerebro cada vez que se toma, solamente reduciendo en forma leve las capacidades cognitivas, y resulta solamente en un pequeño aumento del riesgo de muerte por enfermedad hepática o ataque hemorrágico." Usted no necesita ser alguna clase de idealista en cuanto se refiere a la comida o la bebida. Habrá multitud de ocasiones donde usted comerá alguna pequeña cantidad de comidas pobres en nutrientes, y gócelas a fondo!

No sudes por lo pequeño. "No te detengas en los detalles," tal como dice mi ex colega Tony Robbins. En vez de eso, focalícese en hacer una dieta que sea rica en nutrientes en un 80-80%. Consuma comidas pobres en nutrientes excepcionalmente, no como regla.

Si usted come 50-60%, 60-70%, 70-80% de ricos en nutrientes, eso también es bueno para usted. Lo que usted verá es que mientras más comidas ricas en nutrientes coma, más comidas ricas en nutrientes querrá comer, porque a través del tiempo, usted querrá más de buenas cosas, y solamente querrá comer comidas de primera clase.

Infortunadamente, aquí está cómo nosotros interpretamos "todo con moderación": "Está OK si como pasteles, bollos, rosquillas, Pepsi, y tomo café todo el día. Sólo voy a intentar comer una ensalada más tarde para obtener mis vitaminas."

¿Quién no conoce este truco? Su mente recuerda la última cosa que comió y el "aperitivo vegetal" le hace sentir mejor - como si su cuerpo no tuviera que vérselas todavía con los pasteles.

Cuando usted hace estas decisiones "todo con moderación"una y otra vez cada día, su dieta básicamente consiste en comida basura.

Por supuesto, "moderación en todo" es algo central de la enseñanza de los Cuatro Grupos Alimentarios y la Pirámide Alimentaria, y las prácticas de marketing en los cuales casi todos nosotros hemos estado inmersos desde el kindergarten, o aún el preescolar.

Este principio, empaquetado dentro de los Cuatro Grupos Alimentarios, es aún la base de cómo las escuelas están enseñando a nuestros niños hoy día, y continúa formando la base de lo que la mayoría de los americanos creen acerca de la nutrición. Y esto es así a pesar del hecho de que miles de estudios an demostrado que el consumo de una dieta balanceada basada en los Cuatro Grupos Alimentarios no hará nada por usted, excepto volverlo más gordo y más propenso a morir de una enfermedad cardíaca, cáncer o ataque cerebral.

“Moderación en Todo” (a menudo llamado “una dieta balanceada”) no es una manera exitosa de comer si usted está luchando contra el sobrepeso, las enfermedades o una muerte temprana. La mitad de las personas que morirán este año en América lo hará por un ataque al corazón o un ataque cerebral. La mayoría de ellos no estaría en esta lista de "Preparación para Terminar" si no estuvieran basando sus dietas en la trampa incorrecta del "todo con moderación".

Artículo #3 de "Observe las Trampas en la Dieta"

Las Trampas de "Pastillas, Polvos, Pociones, y la Comida Saludable": Por qué Ninguna de esas Cosas Ayudan a Nuestra Salud.

Acerca del Autor --
John Allen Mollenhauer es el fundador de NutrientRich.com y MyTrainer.com Autor de The Nutrient Rich Lifestyle Starter Kit, y The 7-Step Active Lifestyle Plan. John Allen ayuda a individuos de gran actividad a evitar el costo del éxito, en cuanto a salud, fatiga, y un cuerpo con sobrepeso, y mejora dramáticamente su salud y perfomance. Sus clientes aumentan su energía y transforman su cuerpo como resultado de un estilo de vida exitoso que ellos pueden llamar propio.

Fuente del Artículo: http://EzineArticles.com/?expert=John_Allen_Mollenhauer

Tags Technorati:



2006-08-05

Dieta de pocas calorias disminuye el envejecimiento muscular y prolonga la vida





Ranking: 10%
Confirma que seguimos regidos por la ley biológica del "hambre permanente"; es decir, nuestro estado natural es más cercano al hambre continuo que a la saciedad continua. A su vez, esta circunstancia favorece la salud general, porque el cuerpo ha evolucionado de acuerdo a ella.

La Dieta de Bajas Calorías Disminuye el Envejecimiento Muscular y Aumenta la Duración de la Vida.
Comer Menos es más Saludable.

Nuevas investigaciones de Canadá indican que una dieta de bajas calorías pueden hacer más que estilizar su cintura; también pueden ayudarle a mantener músculos más jóvenes a medida que usted envejece. El estudio fue realizado con ratas, y los investigadores encontraron que las ratas con una dieta restringida en calorías tenían la masa y función musculares de ratas mucho mas jóvenes.

Las ratas provienen del National Institute of Aging, de los Estados Unidos, donde ellos fueron criados desde una edad temprana. Las ratas comieron cerca de un 40 por ciento menos de calorías que lo normal, provenientes de comidas nutritivas. El Calgary Herald reportó que Russ Hepple, un fisiólogo de la Universidad de Calgary, cree que los músculos envejecen menos en una dieta de bajas calorías. Hepple dijo: "es el equivalente de una rata de 80 años de edad con los músculos de una rata de 20 años."

Las investigaciones previas han demostrado que una dieta de bajas calorías puede aumentar el tiempo de vida tanto como en un 35%, en comparación a otras dietas. El nuevo estudio demuestra que eso también mantiene la función muscular.

Tags Technorati