La vida evolutiva... cambia los genes!!!

Lo que sigue es histórico... la sensacional confirmación científica de algo que los yoguis siempre afirmaron: que es posible transformar profundamente el cuerpo.
¿Cuán profundamente? Pues... hasta el nivel genético.
Pensamos que este descubrimiento llevado adelante principalmente por el famoso Dr. Ornish (creador de la dieta que lleva su nombre) dará un gran impulso a la práctica del yoga, así como del vegetarianismo.
Los supuestos son sólo supuestos, y las afirmaciones son sólo afirmaciones hasta que su realidad es confirmada por la ciencia. Una vez confirmados, los hechos científicos toman una gran fuerza y se imponen mucho más fácilmente en la opinión pública. De ahí la importancia radical de este estudio.
Es de notar que la Dieta Ornish tiene muy pocas diferencias con la Dieta Evolutiva; además, comparten al Yoga, la caminata y la meditación como partes muy importantes de la dieta en sí. Por eso el título de este artículo; probablemente es la más importante confirmación científica de los beneficios de los cambios que proponemos en el blog de Dieta Evolutiva.

Dean Ornish M.D.

Nuevas investigaciones demuestran que la mejora de la dieta, la meditación y otras intervenciones no médicas pueden "apagar" el proceso de promoción de la enfermedad en hombres con cáncer de próstata.

Aquí hay muy buenas noticias: sus genes no son su destino.

A principios de esta semana, mis colegas y yo publicamos el primer estudio que demuestra que el mejoramiento de la nutrición, técnicas de manejo del estrés, caminar, y el apoyo psicosocial cambiaron de hecho la expresión de más de 500 genes en hombres con las primeras etapas de cáncer de próstata. Este estudio se realizó en la entidad sin fines de lucro, Preventive Medicine Research Institute y la Universidad de California, San Francisco, en colaboración con el Dr Peter Carroll, el doctor Mark Magbanua, el doctor Chris Haqq, y otros.

En este estudio, publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias, hemos realizado un estudio de la expresión génica en las biopsias de 30 hombres que fueron diagnosticados con bajo riesgo de cáncer de próstata. Estos hombres habían decidido no someterse a los tratamientos convencionales como la cirugía, la radioterapia, quimioterapia o por razones no relacionadas con el estudio. Ellos tenían cáncer de próstata temprano de pequeño volumen, con antígeno específico prostático (PSA) estable y resultados de los scores de Gleason de seis o menos, lo que significa que sus tumores no eran agresivos.

Hicimos biopsia sus próstatas al comienzo del estudio y de nuevo tres meses más tarde, después de hacer cambios globales de estilo de vida. El hecho de que estos pacientes no tuvieran tratamientos convencionales durante este tiempo nos permitió evaluar los efectos de los cambios de estilo de vida en la expresión génica sin confusión con intervenciones como la cirugía, la radioterapia o quimioterapia.

Los cambios incluyeron una dieta a base de vegetales (principalmente frutas, verduras, legumbres, productos de soja, granos integrales y baja en carbohidratos refinados), ejercicio moderado (caminar 30 minutos por día), técnicas de manejo del estrés (yoga basado en estiramientos, técnicas de respiración, meditación, visualizaciones guiadas durante una hora por día), y participación semanal de una hora de duración en un grupo de apoyo. La dieta se complementó con soja, aceite de pescado (tres gramos/día), vitamina E (100 unidades/día), selenio (200 mg/día) y vitamina C (2 gramos/día). Estos cambios de estilo de vida se describen con más detalle en mi libro, "The Spectrum".

Después de tres meses, repetimos la biopsia y observamos los cambios en el tejido normal dentro de la próstata. Encontramos que muchos genes promotores de enfermedades (incluidos los relacionados con el cáncer, las enfermedades del corazón, y la inflamación) fueron reducidos en su actividad o "apagados", mientras que los genes protectores, preventores de la enfermedad fueron aumentados en su actividad o "encendidos." Por ejemplo, un conjunto de oncogenes promotores del cáncer, llamados RAS, fueron reducidos en su actividad en estos hombres. El gen Selectina E (que promueve la inflamación y es elevado en el cáncer de mama) fue reducido en su actividad. Otro gen que suprime la formación del tumor llamado SFRP fue aumentado en su actividad, reduciendo así el riesgo de cáncer. Estos genes son el objetivo de muchos medicamentos nuevos que se están desarrollando. Evidentemente, el cambio de estilo de vida es menos costoso, y los efectos secundarios son solamente buenos. El Dr. Craig Venter está realizando una investigación pionera, demostrando que una manera de cambiar los genes es sintetizar otros nuevos. Otra manera puede ser cambiar el estilo de vida.

La imagen proporciona una representación gráfica de algunos de los cambios en la expresión génica. Cada línea representa uno de los 31 genes que regulan el "tráfico intracelular de proteínas" que afecta cómo las células se comunican entre sí. El color verde representa los genes que son reducidos en su actividad ( "apagados") y el color rojo representa los genes que son aumentados en su actividad ( "encendidos"). Como se puede ver, hay mucho más genes verdes (apagados) en la parte derecha de la figura que en el lado izquierdo.

Durante los últimos 31 años, he dirigido una serie de estudios de investigación que demuestran que los cambios en el estilo de vida pueden producir una poderosa diferencia en nuestra salud y bienestar, y con qué rapidez estos cambios pueden ocurrir. Demostramos que un amplio cambio de estilo de vida puede parar o revertir la progresión de la enfermedad coronaria, diabetes, hipertensión, obesidad, hipercolesterolemia, y otras condiciones crónicas.

Hace dos años, junto con el Dr Carroll (Cátedra de Urología, UCSF) y otros que también colaboraron en el nuevo estudio de la expresión génica, publicamos el primer ensayo controlado aleatorizado que demuestra que estos cambios de estilo de vida pueden retardar, detener o incluso revertir la progresión del cáncer de próstata, y puede afectar asimismo al cáncer de mama. Cuando publicamos nuestros estudios anteriores, nosotros no entendíamos muchos de los mecanismos mediante los cuales estos cambios podrían haberse producido. Ahora, nuestro nuevo estudio está comenzando a darnos una idea de cuáles podrían ser algunos de estos mecanismos genéticos.

Debido a que observamos al tejido normal dentro de la próstata (en lugar de las células tumorales de próstata), es probable que nuestros resultados pueden generalizarse hasta más allá de los hombres con cáncer de próstata. Asimismo, las personas que están sanas pueden no tener la necesidad de hacer tales cambios intensivos y tendrán un espectro de opciones. Estamos todavía tratando de comprender el pleno significado de estos hallazgos - hemos planteado más preguntas de las que hemos respondido, y necesitamos estudios más grandes, a más largo plazo - pero ya es claro que uno puede ser capaz de alterar, a menos en cierta medida, la forma en que sus genes se expresan simplemente modificando su dieta y estilo de vida.

Me parece que este es un mensaje profundamente esperanzador. Muchas veces, oigo a gente decir, "Oh, yo tengo mal los genes, no hay nada que pueda hacer al respecto" - mostrando lo que yo llamo el nihilismo genético. Nuestros resultados (el primero en demostrar el efecto de los cambios de estilo de vida sobre cualquier tipo de genes de cáncer) puede ser un antídoto contra el nihilismo genéticos, y espero que motive a las personas para empezar a hacer sus propios cambios. En la mayoría de los casos, nuestros genes son sólo una predisposición, no están escritos en piedra. Y si tenemos una fuerte historia familiar de enfermedades como el cáncer de próstata, cáncer de mama o enfermedades del corazón - "malos genes" - entonces es posible que tengamos que hacer grandes cambios en el estilo de vida con el fin de ayudar a prevenir o incluso revertir las enfermedades crónicas. En viejo debate de siglos sobre la naturaleza vs. la nutrición, estamos aprendiendo que la nutrición afecta a la naturaleza tanto como la naturaleza afecta a la nutrición.

No todo está en nuestros genes.

Medicamentos y depresion

Los problemas de la medicina no-holística: sorpresivos descubrimientos sobre efectos secundarios graves de medicamentos "insospechables" de producir alteraciones psiquiátricas.

Reguladores federales advierten que una serie de fármacos podrían desempeñar un papel en fomentar pensamientos de suicidio u otros síntomas psiquiátricos.

Por Melissa Healy, redactora del staff de Los Angeles Times, 14 de abril de 2008

En lo que a síntomas de depresión se refiere, no hay ninguno más claro que tener pensamientos de suicidio.
Pero una serie de recientes anuncios de funcionarios federales de salud sugiere una sorprendente nueva interpretación de las fantasías suicidas y la depresión que se pensaba que señalaban: A veces, la tristeza, la ansiedad y los pensamientos autodestructivos no son sino síntomas de efectos secundarios... de medicamentos.
Recién este año los reguladores federales han advertido que una sorprendente variedad de fármacos podría desempeñar un papel en el fomento de pensamientos de autodestrucción. Medicamentos que tratan epilepsia, asma y gripe están ahora bajo sospecha, así como el que ayuda a los fumadores a abandonar el hábito del tabaco.
La FDA destaca que no se ha establecido ninguna relación causal directa entre estos medicamentos y los pensamientos suicidas en pacientes en tratamiento con ellos. Pero en todos los casos, los reguladores reconocen que había uno de los dos indicadores de posibles problemas.
En algunos casos, el examen de un fármaco en la fase inicial de ensayos clínicos presentó un aumento de pensamientos suicidas entre los sujetos que tomaban la medicina.. En otros, el tema comenzó cuando la FDA observó un alza de los informes sobre pacientes que tomaron un medicamento por alguna otra afección y desarrollaron síntomas de depresión.
Como resultado de ello, funcionarios de la FDA e investigadores médicos están ahora tamizando los datos buscando señales claras de que estos medicamentos aumentan el riesgo de síntomas psiquiátricos peligrosos. De ahora en adelante, el organismo requerirá a los desarrolladores de nuevos medicamentos que los testeen por posibles efectos secundarios psiquiátricos, algo que podría inclinar la balanza de riesgos y beneficios de una nueva medicina.
"Estamos tratando de desarrollar estrategias sistemáticas para mirar... de una forma más rigurosa" a los vínculos entre las drogas y efectos psiquiátricos no deseados, dijo la doctora. Thomas Laughren, director de la FDA, división de productos psiquiátricos. "La dificultad es que tenemos una comprensión primitiva de la conducta humana a nivel biológico... es difícil predecir qué compuestos van a tener efectos psiquiátricos."

Advertencias de la FDA
La erupción de advertencias recién llegó cuatro años después de que la FDA sugiriera por primera vez una conexión. Impulsado por informes que sugirieron que los niños que toman antidepresivos eran más proclives - y no menos - a cometer suicidio, la agencia advirtió en 2004 que los antidepresivos podrían en realidad aumentar el riesgo de las fantasías y los comportamientos suicidas entre los niños. Ese vínculo está ahora en duda, después que los últimos estudios mostraron un aumento de los suicidios de jóvenes, incluso cuando el uso de antidepresivos en esa población se haya desplomado.
Pero la experiencia de haber estado frente a las angustiadas familias de las jóvenes víctimas de suicidio que tomaron antidepresivos ha tenido un efecto duradero sobre los profesionales de la salud mental, los investigadores y los reguladores federales. Si los sistemas de alerta temprana detectan incluso una pista de peligro psiquiátrico en relación al uso de un medicamento, los oficiales de la salud se inclinan por advertir primero y estudiar después.
"Cuando se ve una señal, incluso si no se entiende la génesis de la señal, hay un plazo razonable para avisar", dijo el doctor Robert Ward, miembro del comité asesor de pediatría de la FDA y profesor de medicina pediátrica y farmacología en la Universidad de Utah.
A medida que evoluciona, la FDA espera detectar dichas señales - y advertir a los pacientes y los médicos - antes de que un fármaco sea ampliamente usado. Uno de los primeros fármacos a los que se requerirán tests sobre efectos secundarios psiquiátricos antes de que pueda ser aprobado por la FDA en los EE.UU., es rimonabant, un fármaco contra la obesidad que ya se utiliza en unos 20 países. Después que los primeros ensayos clínicos sugirieron que los pacientes que tomaban el fármaco tenían un aumento del porcentaje de depresión y ansiedad, un pane consultor de la FDA votó en Junio último recomendar un retraso en la autorización de ventas en espera de un estudio más a fondo.
La FDA ha pedido al fabricante de rimonabant, la empresa farmacéutica francesa Sanofi-Aventis, que utilice un nuevo criterio para detectar y medir los efectos secundarios suicidas. Los científicos saben hace tiempo ya que muchos fármacos utilizados para tratar síntomas debajo del cuello entran también al cerebro y que los receptores y los productos químicos con los que trabajan en órganos como el corazón, los vasos sanguíneos o el hígado también están presentes en el cerebro, si bien pueden tener diferentes funciones. Que estos fármacos podrían tener un efecto incidental sobre el humor, entonces, "no debe extrañar terriblemente", dice Laughren.

Comportamiento anormal
Sin embargo, algunas de los extraños informes que impulsaron las advertencias fueron totalmente inesperadas. En Japón, donde los medicamentos antivirales como Tamiflu y Relenza son ampliamente utilizados para acortar la duración y aliviar los síntomas de la influenza, el año pasado la temporada de la gripe planteó serias alarmas.
En el lapso de varios meses, dos pacientes de 14 años que tomaban Tamiflu - un chico y una chica - murieron por caída desde apartamentos de gran altura en casos sospechados de suicidio, y dos chicos de 12 años que tomaban el medicamento se hirieron luego de caer desde edificios. El delirio, alucinaciones y comportamiento psicótico causó que un niño que tomaba el fármaco se tirara en medio del tráfico para morir.
En total, un grupo asesor de la FDA fue informado que el pasado mes de noviembre se han producido 25 muertes y 365 casos de alteraciones del comportamiento en niños y adultos jóvenes menores de 21 que tomaron Tamiflu desde que fue aprobado para su uso en 1999. Aunque los reguladores subrayaron que las alucinaciones y el comportamiento extraño pueden ser una consecuencia de la fiebre alta y la inflamación del cerebro que puede venir con la gripe, reconocieron que no podían, sin más examen, descartar un enlace a Tamiflu."Fue una sorpresa para todos", dijo Ward. "Primero los antidepresivos plantearon preocupaciones a la gente, y luego comenzaron a encontrar estos inusuales comportamientos suicidas con Tamiflu. Eso causó que la gente se preguntara, 'Ups, ¿que está pasando aquí?"El mes pasado, la FDA notificó a los médicos de los incidentes japoneses (y señalando también que" la contribución del Tamiflu a estos hechos no ha sido establecido "), e instó a una estrecha vigilancia de los pacientes jóvenes con gripe que podrían estar tomando un medicamento antiviral. A principios de abril, GlaxoSmithKline, el fabricante del medicamento antiviral Relenza, voluntariamente emitió una notificación similar a los médicos.

El 27 de marzo, la FDA llegó a anunciar que estaba investigando un "posible asociación entre el uso de Singulair", una píldora para el tratamiento del asma y las alergias, con los cambios de humor y comportamiento, incluyendo el pensamiento suicida y los intentos de suicidio. Esa advertencia se produjo después que el sistema de monitoreo de efectos adversos de la FDA vió una suba en los informes acerca de pacientes que tomaban Singulair y experimentaban síntomas de depresión, incluyendo pensamientos de autodestrucción. Aunque este sistema de vigilancia se basa en los informes voluntarios de pacientes y médicos y no establece relaciones causales entre un medicamento y un presunto "caso", es un detector temprano clave de efectos secundarios adversos una vez que el fármaco tiene amplio uso.
Informes de la FDA también impulsaron una advertencia para los profesionales de la salud en Febrero 1 acerca de Chantix, un fármaco contra el tabaco aprobada en mayo de 2006. Como la medicación ganó un lugar en USA entre los fumadores que desean dejar de fumar, los pacientes comenzaron a contar a los médicos y al FDA sobre conductas peculiares, agitación, depresión de ánimo y pensamientos y actos suicidas.
Para enero, la FDA había llegado a la conclusión "que parece cada vez más probable que puede haber una asociación entre Chantix y los síntomas neuropsiquiátricos graves" e instó a los médicos a sopesar tal posibilidad en la prescripción de la droga, y vigilar cuidadosamente a los pacientes que la toman.
Una reciente advertencia no surgió a partir de los informes de pacientes y médicos, sino de un esfuerzo interno de la FDA. El año pasado, después que estudios demostraran un aumento de los pensamientos suicidas y comportamiento entre las personas que tomaban ciertos medicamentos para la epilepsia, la FDA realizó una amplia revisión de los ensayos clínicos realizados con 11 fármacos anticonvulsivos.
El resultado fue un alerta dado el 31 de Enero, informando a los médicos sobre un vínculo establecido entre los 11 fármacos y pensamientos y acciones suicidas. Como grupo, los pacientes que tomaron cualquiera de los 11 medicamentos tuvieron el doble de probabilidades de experimentar pensamientos y actos suicidas en relación a los que tomaron un placebo. El mayor riesgo de síntomas auto-destructivos fue evidente tan pronto como a una semana del tratamiento y continuó a lo largo de las 24 semanas de estudio.Conexión mente-cuerpo Aunque esos informes de efectos secundarios psiquiátricos desafían la predicción, los investigadores dijeron que una creciente comprensión de la conexión entre la mente y el cuerpo deben conducir a mejores conocimientos sobre qué fármacos pueden oscurecer inesperadamente el ánimo de un paciente, y por qué.
"Cada día que pasa, hemos aprendido mucho acerca de que hay una fuerte relación" entre la salud física y mental, dijo la doctora Husseini Manji, director del Programa de Ansiedad y Trastornos del Humor en el Instituto Nacional de Salud Mental. "Cuando usted está deprimido, muchas cosas en su cuerpo no funcionan bien. Pero por el contrario, tanto enfermedades como ciertos medicamentos pueden hacer que usted se deprima marcadamente.”

Fuente: LA Times

Las proteinas controlan mejor al hambre

Las proteínas ayudan a controlar la secreción de una hormona relacionada con la sensación de saciedad, mientras que los hidratos de carbono, a pesar de dar un rápido alivio inicial al hambre, tiene un efecto rebote que empeora las cosas. Y como siempre, las grasas salen muy mal paradas en este estudio. Esto es una indicación más de que estamos mejor adaptados a comer proteínas que a abundantes cantidades de carbohidratos provenientes, generalmente, de los cereales y féculas.

Un estudio explica cómo las proteínas mantienen al hambre bajo control

Por Julie Steenhuysen

Las dietas altas en proteínas pueden ser la mejor manera de mantener controlado el hambre, U.S. dijeron el jueves investigadores de los Estados Unidos, en un estudio que ofrece percepciones profundas acerca de cómo funcionan las dietas.

Descubrieron que las proteínas son los que mejor funcionan a la hora de mantener en línea a las hormonas del hambre, mientras que los carbohidratos y grasas bien se merecen su actual mala reputación.

El estudio, que aparecerá en Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, observó la efectividad de los diferentes nutrientes para suprimir la grelina, una hormona secretada por el estómago, que estimula el apetito.

"La supresión de la grelina es una de las maneeras en que usted pierde su apetito al comenzar a comer y satisfacerse," dijo el Dr. David Cummings de la Universidad de Washington en Seattle, quien trabajó en el estudio.

Los investigadores dieron a 16 personas tres tipos diferentes de bebidas, cada una con diferentes niveles de carbohidratos, grasas, y proteínas. Tomaron muestras de sangre antes de la primera bebida, y luego cada 20 minutos durante las seis horas posteriores, midiendo los niveles de grelina en cada muestra.

"Los descubrimientos interesantes fueron que las grasas suprimen las grelinas muy poco," dijo Cummings en una entrevista telefónica. Ellos fueron los más inefectivos, en general.

"Las proteínas fueron los mejores supresores de grelina en términos de la combinación de la profundidad y duración de la supresión," dijo. "Esto es verdaderamente satisfactorio porque mucha cantidad de proteínas es esencialmente común a casi todas las dietas más populares."

También descubrieron que comer carbohidratos resultó en una fuerte supresión inicial de grelina, pero luego los niveles de grelina rebotaron en venganza, aumentando a un más alto nivel, aún.

Básicamente, los carbohidratos eventualmente hicieron a las personas más hambrientas que antes de que coman.

Cummings dijo que los descubrimientos pueden ayudar en investigaciones futuras sobre la efectividad de diferentes dietas.

Y los estudios probablemente indicarán que el bol de helado de crema a la noche está fuera. "Es una mala idea, no importa qué," dijo.

RECETA RELACIONADA

Ensalada de Seitán con Curry y Castañas de Cajú

Ingredientes para preparar el Seitán:
3 tazas de gluten de trigo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de paprika dulce
Pizca de sal
Pimienta a gusto
2 tazas de caldo de verduras
1 cucharada de salsa worcestershire vegana (puede sustituirse con salsa de soya)
1 cucharada de aceite de oliva

Vegetales:
Pimiento rojo
Pimiento verde
3 tallos de apio
2 zanahorias,
3 cebollas de verdeo

Condimentos:
1 taza de mayonesa vegana
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de paprika dulce
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
Salsa y pimienta a gusto

Preparación:
Precalentar el horno a 350

Para hacer el seitán, poner todos los ingredientes secos en un gran bol y mezclar hasta que todo esté incorporado. Añadir los ingredientes húmedos y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Si se necesita añadir algún líquido más para mezclar todos los ingredientes secos, añadir un poco de agua.
Colocar en una bandeja y hornear

Cortar todos los vegetales a tamaño de bocado y separarlos.
Mezclar mayonesa vegana con las especias hasta que estén bien incorporados. Separarlos.

Luego de 70 minutos, sacar el seitán y dejar enfriar.
Cortarlo en piezas de tamaño de bocados pequeños. Mezclar el seitán con los vegetales y la mayonesa. Añadir las castañas de cajú y ornamentarlos con perejil.

Servir a temperatura ambiente.

Este plato, para cumplir con las proporciones generales de la Dieta Evolutiva (90% de crudos y 10% de misceláneos), necesita ser complementado con otro plato sólo de vegetales o frutas crudas. de peso similar.

Estudio: Dieta Occidental y Cancer de Colon

Ranking: 20%
Este estudio clínico confirma lo antinatural de la así llamada "Dieta Occidental", causante de tantas enfermedades debido a su alto contenido de carnes, cereales procesados y azúcares, entre otros.
En el siguiente artículo los datos que relacionan estos alimentos y el cáncer de colon son más que contundentes.

Recurrencia del cáncer de colon:
Es lo que uno no come lo que importa

Comer menos de la "Dieta Occidental"
(carnes y postres) puede prevenir tanto la primera aparición como su regreso

LESLIE BECK

• Biografía

• Ultimas Columnas

Agosto 15, 2007

Es una advertencia dietética que sabemos que puede
prevenir el cáncer de colon: Coma menos carne y menos
grasas, y evite los postres azucarados.

De acuerdo a un estudio publicado hoy en Journal of the
American Medical Association, también advierte que puede
evitar la recurrencia del cáncer.

El cáncer colorrectal es la segunda causa principal de
muerte por cáncer entre los canadienses. Mientras muchos
estudios han explorado el nexo entre los alimentos y la prevención
del cáncer de colon, muy pocos han evaluado el impacto de
la dieta sobre la recurrencia y supervivencia del cáncer de
colon.

En el estudio, los investigadores del Dana-Farber Cancer
Institute, de Boston, examinaron la influencia de ciertos patrones
alimentarios en la recurrencia de cáncer de colon en 1.009
pacientes diagnosticados con cáncer de colon en la etapa
III (cáncer presente en el colon y los nodos linfáticos)

Los participantes fueron elegidos en un estudio clínico
que investigaba la quimioterapia post operativa en adición
a otro tratamiento.

Los investigadores examinaron el impacto de dos patrones
dietarios en la recurrencia y supervivencia del cáncer: una
dieta "Occidental", con alta ingesta de carnes rojas y
procesadas, dulces, comidas grasas y granos refinados, y una dieta
"prudente", con más frutas, vegetales, legumbres,
pescado, aves de corral y granos enteros.

Los pacientes reportaron su ingesta de comidas durante la
quimioterapia post operativa y durante seis meses después,
y entonces se les hizo un seguimiento por recurrencia de cáncer
por 5,3 años.

Entre aquellos que adhirieron a un patrón de
alimentación Occidental, los pacientes con mayor consumo de
esa clase de alimentos tuvieron tres veces más probabilidad
de que su cáncer regrese o de morir, respecto a aquellos
que comieron menos de esos alimentos.

En contraste, el patrón prudente de alimentación
no estuvo relacionado significativamente a la recurrencia del
cáncer o supervivencia.

Estos descubrimientos sugieren que en cuanto a mejorar la
supervivencia del cáncer de colon se refiere, lo que uno no
come es que realmente importa. Reducir el consumo de carnes rojas,
comidas grasas, postres azucarados y granos refinados es un paso
adicional que los pacientes de cáncer de colon pueden tomar
para mejorar sus resultados.

No es aumentar la ingesta de frutas y vegetales lo que hace la
diferencia, sino comer menos de las así llamadas "comidas
Occidentales".

Los investigadores hacen hipótesis acerca de que,
siguiendo a la cirugía de cáncer de colon en etapa
III, la ingesta de la combinación típica de
alimentos de la Dieta Occidental puede permitir que residuos
microscópicos de cáncer proliferen y se esparzan.

Estudios previos han ligado a la Dieta Occidental con un mayor
riesgo de desarrollar cáncer de colon en primer lugar. Los
científicos sospechan que algunos alimentos o componentes
de alimentos pueden actuar en conjunto para aumentar ese riesgo.
Los patrones dietarios occidentales han sido ligados con mayores
niveles de insulina y compuestos inflamatorios en el cuerpo,
factores que pueden aumentar el crecimiento del tumor.

Los estudios que se han focalizado en ciertos alimentos o
nutrientes en particular sugieren que la carne roja, carne
procesada, grasa animal, alimentos azucarados, granos refinados y
el alcohol aumentan el riesgo de cáncer de colon, mientras
que los granos integrales, calcio, vitamina D y ácido
fólico disminuyen el riesgo.

La dieta no es el único factor. El ejercicio regular ha
demostrado reducir el riesgo de cáncer de colon en un 30 al
40% Se piensa que lo hace por disminuir los niveles de insulina y
de ciertas hormonas que pueden promover el crecimiento del cáncer.

La investigación también sugiere que la actividad
regular - el equivalente de caminar de 3 a 5 km/h durante seis o
más días por semana - puede disminuir a la mitad el
riesgo de morir por cáncer de colon.

Leslie Beck, de Toronto, dietista de la Medcan Clinic, está en CTV's Canada AM todos los miércoles.

Reduciendo el riesgo inicial

De acuerdo a los reportes de las Estadísticas
Canadienses del Cáncer 2007, 20.800 personas serán
diagnosticadas con cáncer colorrectal este año.
Mientras que pocos estudios se han fijado en la dieta y la
recurrencia del cáncer de colon, se sabe más sobre
las comidas que pueden reducir el riesgo de desarrollar
inicialmente la enfermedad. Las siguientes estrategias pueden
ayudar.

Disminuya la carne
Muchos estudios demuestran que las personas que comen más
carnes rojas (vacuna, ovina, porcina, caprina) y/o carnes
procesadas (carnes enlatadas, jamón, salchichas, embutidos)
tienen más probabilidad de tener cáncer de colon que
aquellos que ingieren esos alimentos sólo de vez en cuando.

Si se ingieren carnes rojas, limite su ingesta a menos de 90
gramos por día. Elija pescado, pollo, pavo, legumbres, tofu
y derivados de soja más a menudo.

Disminuya las comidas grasas
Los estudios sugieren que a más grasa animal (saturada)
consumida por las personas, más probabilidad de que ellos
contraigan cáncer de colon. Las comidas grasas pueden
inducir el cáncer por el aumento de la secreción de
ácidos tóxicos de la bilis en el colon, y por la
estimulación de la producción de insulina.

Limite su ingesta de helados, quesos, postres muy dulces y
alimentos muy fritos. Elija productos lácteos desgrasados y
use poco untables con alto contenido de grasa, como manteca y
quesos cremosos, si es que lo hace.

Reduzca el alcohol
En un estudio con más de 45.000 hombres profesionales de
la salud, tomar más de dos bebidas alcohólicas por
día duplicó el riesgo de cáncer de colon.
Basado en ésos y otros descubrimientos similares, los
expertos en cáncer advierten a los bebedores que limiten su
ingesta de alcohol a siete bebidas por semana para las mujeres y a nueve para los hombres.

El alcohol puede estimular el crecimiento de células de
cáncer de colon, activar substancias causantes de cáncer
y puede ayudar a transformar pólipos en cáncer. El
alcohol también interfiere con la utilización de
folatos que hace el cuerpo, una vitamina B necesaria para la
reparación del DNA en las células. Si usted bebe,
aumente su ingesta de alimentos ricos en folatos tales como
espinaca, lentejas, espárragos, paltas y naranjas.

Coma más granos enteros
La relación entre una dieta alta en fibras y el cáncer
de colon permanece oscura, pero la evidencia sugiere que comer más granos enteros disminuye el riesgo. Granos enteros como la cebada, arroz integral, avena, trigo integral, centeno integral y la
quinoa contienen un "paquete" de nutrientes y
fitoquímicos que se piensa que funcionan juntos
resguardando del cáncer. Al menos la mitad de las porciones
diarias de granos deberían ser integrales.

Leslie Beck

Mente Grupal, obesidad y depresion juvenil

Ranking: 30%

El efecto de la Mente Grupal sobre la obesidad y la depresión juvenil
La teoría de las mentes grupales surge de la Teosofía, y fue desarrollado principalmente por C.W. Leadbeater.
Según esa teoría de las energías sutiles, los organismos cercanamente relacionados forman una mente común, un “huevo áurico” compuesto de varias entidades, una nueva entidad psicológica-energética que los incluye pero que a la vez es diferente a ellos, tal como un ser humano está conformado por células pero a la vez es diferente de todas ellas.
Para la Dieta Evolutiva la teoría de las mentes grupales es esencial, ya que permite explicar una larga serie de fenómenos de una manera completamente nueva, dando lugar, por lo tanto, a nuevas posibilidades terapéuticas.
Los dos ejemplos que siguen son excelentes para demostrar la teoría de las mentes grupales.
Desde el punto de vista energético, las mentes grupales tendrían que tener un importante papel tanto en la obesidad como la depresión, y es justamente esto lo que estos estudios sugieren.
En el caso de depresión entre aquellas chicas que “rumian juntas” (en inglés “co-ruminating”) sus intimidades hay otro factor en juego: la actividad repetitiva del pensamiento sobre un problema sólo agrava a éste. En el esoterismo teosófico, la mera acción del pensamiento se considera insuficiente para estos casos… es más, teóricamente lo agravaría, algo que estos estudios demuestran.
Sin embargo, esto no significa que no deba quedarse sin compartir nada con los amigos; el mismo estudio aconseja dos cosas:

1. introducir cambios positivos en el propio grupo, lo que luego hará un efecto boomerang sobre uno mismo, al recibir la influencia positiva del grupo.



2. ampliar el círculo de relaciones. Al ser variado, uno no queda preso de ese o aquél amigo que lo llena a uno de negatividad o de malos hábitos alimenticios.

Estas conclusiones son exactamente las que daría un esotérico a una persona con estos problemas, con el añadido de un contacto íntimo y continuo con la Naturaleza, fuente de las mayores energías positivas..


¿Muy gordo? Agradezca a sus amigos y a su familia

ESTUDIO: LAS RELACIONES SOCIALES INFLUYEN FUERTEMENTE SOBRE LAS DECISIONES DE SALUD

Sus amigos pueden ser más importantes que sus genes al momento de determinar si usted aumentará o no de peso, de acuerdo a un nuevo estudio nombrado como el primero en demostrar que la obesidad tiende a dispersarse a través de las redes sociales.
El estudio, que siguió a un numeroso grupo de americanos por más de tres décadas, halló que las posibilidades de que una persona se vuelva obesa aumentan dramáticamente luego de que un amigo cercano o un familiar engordan. Lo mismo sucede cuando alguien cercano adelgaza.
Los autores del estudio especulan con que la razón es "la difusión de las normas de persona a persona. Las personas cambian su forma de pensar acerca de lo que constituye un índice de masa corporal aceptable" a medida que sus amigos cercanos ganan o pierden peso, dijo el coautor Dr. Nicholas Christakis, del Harvard Medical School.
Los expertos concuerdan en que el estudio, publicado en el New England Journal of Medicine, puede influir en los esfuerzos de la salud pública en combatir la epidemia de obesidad que está amenazando muchos avances realizados por la ciencia médica.
El estudio desacredita la aproximación tradicional del tratamiento del sobrepeso que dice: "Esfuércese, coma menos, haga más ejercicio - todo depende de usted," dijo la Dra. Katherine Kaufer Christoffel, directora del tratamiento y prevención de la obesidad en Children's Memorial Research Center de Chicago.


"Es un mensaje muy común," dice. "Todo es acerca de 'qué puedo hacer yo.' No dice nada sobre adoptar cambios en el contexto del apoyo social. Espero que esta investigación nos aparte de ese modelo, que no creo que haya sido muy útil."
El Dr. Richard Suzman de la National Institute on Aging, quien financió el estudio, predijo que cambiaría el pensamiento científico acerca de las enfermedades no transmisibles, y produciría un flujo de información acerca de la obesidad y otros problemas de salud, en nuevos sentidos.
Christakis y su coautor, James Fowler, hallaron que las posibilidades de que una persona se vuelva obesa aumentan en un 57% si alguien que ellos consideran un amigo se vuelve obeso. El nexo es aún mayor si las dos personas dicen que el otro es su amigo. Si uno de los amigos se vuelve obeso, las posibilidades de que el otro lo siga suben al 71%.
Una editorial que acompaña el estudio apunta que el efecto de la amistad sobre la obesidad parece ser aún más fuerte que una causa hereditaria conocida, una mutación en el así llamado "gen gordo." Una simple copia de este gen mutante aumenta las posibilidades de tener obesidad en un 30%. Las personas con dos copias tienen 67% más de riesgo.
Los autores dicen que ellos no están sugiriendo que las personas deban deshacerse de sus amigos con sobrepeso, sino que las personas podrían considerar expandir sus redes sociales para incluir más personas con un peso saludable.
"Existe una tonelada de estudios que sugieren que tener más amigos hace a uno más saludable," dice Fowler, en la University of California-San Diego. "La última cosa que usted deseará hacer es quedar sin amigos. Lo que usted debe hacer es animar a sus amigos a cambiar su conducta, también, así podrá usted actuar en concierto con ellos."
Los investigadores observaron a miles de personas que fueron seguidas entre 1971 y 2003, como parte del Estudio Framingham del Corazón, un proyecto de investigación de largo aliento basado en el Boston suburbano.
Los hallazgos son cruciales por el creciente impacto que tiene la obesidad sobre la salud, en los residentes de los Estados Unidos, dijo Suzman. Con dos tercios de los adultos con sobrepeso de Estados Unidos, y cerca de un tercio obesos, la epidemia puede "neutralizar o aún revertir. . . la reducción en invalidez entre las personas mayores de edad que ha ocurrido en las recientes décadas, dice él.
Christakis puntualiza que podría ser mucho más efectivo económicamente tratar a una red social que tratar a individuos.
"Si nosotros gastamos $1.000 en tratar a una persona que pierde 10 kilos," dice Christakis, "eso costaría $100 por kilo."
Pero si los mismos $1.000 fueran gastados en una estrategia que apunte a los amigos y parientes del individuo, dijo, el costo por kilo podría ser una fracción de eso.

Ventilar problemas podría conducir a la depresión juvenil
Compartir sus problemas con sus pares podría no ser lo mejor para los adolescentes. Hablar de los problemas con los amigos, o "rumiar juntos", puede conducir a un aumento de la depresión y la ansiedad entre las chicas, según halló un nuevo estudio.

Cualquiera que haya atendido a un corazón roto, o a un ego magullado sabe que ventilarlo con un amigo es muy bueno para estrechar lazos, pero ahora los investigadores dicen que mucho de eso puede dañar a las adolescentes.
Un nuevo estudio muestra que hablar excesivamente de problemas con amigos, o "co-rumiar", puede conducir a un aumento de la depresión y la ansiedad entre las chicas. Lo que a su vez causa una mayor queja colectiva y crea un círculo vicioso.
Los beneficios de confiar en amigos se conoce desde hace mucho, pero esta investigación, publicado en el número de Julio de la revista Developmental Psychology, revela que tener a alguien con quien compartir puede ser una bendición mixta. Mientras fortalece la amistad para los dos sexos, solo las mujeres experimentan el lado negativo.
"Tiene sentido si uno piensa que esas chicas, que rumian juntas más que los chicos, estuvieron perdiendo un montón de su tiempo hablando con amigas sobre sus problemas," dice la coautora Amanda Rose, una profesora asociada de ciencias psicológicas en la University of Missouri-Columbia. "Es una aproximación muy negativa, y tiene sentido que las haga sentir más depresivas y ansiosas con el transcurrir del tiempo."
La investigación rastreó a estudiantes en los grados 3, 5, 7 y 9, y halló que a medida que crecen, las chicas rumian juntas más y experimentan más efectos colaterales negativos.
Aunque el aumento en síntomas de depresión y ansiedad fue significativo, Rose enfatiza que los padres no deben tener pánico si sus hijas pasan horas haciendo confidencias con una amiga.
El estudio mostró que las jóvenes que son predispuestas a la ansiedad o la depresión rumian juntas más que sus pares, dijo ella.
Eso puede crear una "espiral descendente", pero el impacto es sutil.
"Los datos no sugieren que el rumiar juntas puede conducir a una chica estable a volverse depresiva, pero tiene un efecto," dice Rose.
No sólo las adolescentes caen presa de este fenómeno.
Lo mismo les sucede probablemente a mujeres más crecidas, dijo ella. En trabajos futuros, a ella le gustaría estudiar el rumiar juntos en las amistades adultas y el matrimonio.
Las niñas y mujeres pueden ser más susceptibles al rumiar juntas simplemente porque sus relaciones son más intensas y tienden a fijarse en temas particulares, dice Ann Douglas, de Peterborough, Ont., autora de “The Mother Of All Parenting Books”.
El lado bueno es que eso construye relaciones tremendamente positivas, dice ella, citando como un ejemplo que los programas de apoyo al amamantamiento entre pares fueron recomendados por el 100% de los participantes en un estudio.

Cancer y alimentos evolutivos y no evolutivos: una lección de proporciones

Ranking: 30%
Confirma el papel de la dieta sobre la aparición y recaída del cáncer, muy lógico desde el punto de vista de la Dieta Evolutiva. Las conclusiones finales son que nuestro organismo es sumamente hábil en aprovechar lo bueno de nuestros alimentos evolutivos, y sumamente débil para soportar los efectos de los alimentos no evolutivos. Asimismo, indica que la alimentación por sí sola no es suficiente para producir un estado de salud total.

Recientemente aparecieron dos llamativas noticias sobre la relación entre alimentos y cáncer. La primera sobre el descubrimiento de que la dieta "occidental", que se caracteriza por ingredientes de carne y dulce, puede implicar un mayor riesgo de sufrir cáncer de mama, según un estudio publicado el 11 de julio de 2007 por la revista Cancer Epidemiology.
La segunda es que una dieta intensiva en frutas, vegetales y fibra no previene la recaída del cáncer de mama, aunque puede reducir dramáticamente la probabilidad de su aparición mientras aporta beneficios adicionales a la salud, según un estudio divulgado en Estados Unidos.
Estas dos noticias, miradas desde la perspectiva de la Dieta Evolutiva, tienen un profundo sentido, y nos hablan del papel de las proporciones según la evolución del cuerpo humano.

Veamos el primer estudio, sobre el aumento del cáncer entre las mujeres que consumen más carne y dulces:

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Una investigación señaló que la amenaza de una reaparición del cáncer de mamas fue evidente cuando se comparó la dieta "occidental" con la de mujeres asiáticas que consumen soja y verduras en mayor cantidad.
Esa conclusión confirma la relación denunciada por otros estudios entre la carne y los platos con gran contenido de grasa de la dieta occidental y una mayor incidencia de diversos tipos de cáncer, así como de enfermedades cardíacas y diabetes.
Según los científicos del Centro Oncólogico Fox Chase de Filaldelfia (Pensilvania), la incidencia de cáncer de mama es ahora mayor entre mujeres asiáticas debido a que han comenzado a aumentar su consumo de la dieta "occidental".
En el estudio se analizaron los hábitos de alimentación de unas 3.000 mujeres de Shanghai, la mitad de las cuales sufría cáncer de mama.
Todas explicaron cuáles eran sus platos y alimentos preferidos y se les clasificó en dos grupos.
Uno, partidario de la dieta occidental, consumía carnes rojas, camarones, pescado, caramelos, todo tipo de postres, pan y leche.
El otro, más vegetariano, prefería el "tofu", las verduras, los vegetales, las leguminosas, el pescado y la leche de soja.
Las mujeres post menopáusicas del grupo "occidental" mostraron un 60 por ciento de mayor riesgo de sufrir el tipo más común de cáncer de mama, en comparación con las vegetarianas.
"Notamos un efecto evidente cuando observamos mujeres post menopáusicas excedidas de peso. Parece que existe una interacción entre la dieta carne-azúcar y el sobrepeso", dijo Marilyn Tseng, del Centro Oncólogico Fox Chase y uno de los autores del estudio.
Por otra parte, los científicos no encontraron una vinculación directa, negativa o positiva, entre el cáncer de mama y la dieta caracterizada por el alto consumo de verduras.
Según Lawrence Cheskin, profesor de salud y nutrición en la Escuela de Salud Pública de la Universidad Johns Hopkins, esta es una prueba más de que la dieta está vinculada al cáncer.
"Vemos que existe un aumento en el cáncer, según sea lo que comamos y si somos gordos", agregó.

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Ahora, la segunda noticia nos dice que si bien las frutas y las verduras, nuestros alimentos primigenios, es un gran preventivo de la terrible enfermedad, su aumento por sí sólo no nos protege de su reaparición:

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"No es una mala noticia como uno piensa a primera vista", dijo la coautora del estudio Cheryl Rock, profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego.
"Este es un estudio antiexageraciones", dijo. "Usted no tiene que pasar su día exprimiéndose y en el mercado del granjero (para mantenerse saludable)".
Las mujeres que comieron al menos cinco raciones de frutas y vegetales al día e hicieron ejercicios seis veces por semana redujeron a la mitad la reaparición de cáncer, dijo Rock.
No hubo mejoras notables entre mujeres que cambiaron su dieta en forma más drástica.
Pero las mujeres que comieron significativamente menos que las recomendadas cinco raciones al día tuvieron un 40% de riesgo de reaparición o nuevo cáncer primario, explicó Rock.
El estudio hizo un seguimiento a 3.088 sobrevivientes de cáncer de mama durante entre seis y 11 años para ver si duplicar la recomendada ingesta de frutas y vegetales, reduciendo la grasa e incrementando las fibras, podría prevenir la reaparición.
La mayoría de las mujeres superaban los 50 años y el 75% ya comía un promedio de cinco raciones de frutas y vegetales antes de que comenzara el estudio.
A la mitad de las mujeres les dieron clases de cocina y consejos telefónicos para ayudarles a adoptar una nueva dieta intensiva. Ellas se preocuparon de incrementar la ingesta de frutas y vegetales a un promedio de 12 raciones al día, cortando considerablemente las grasas y aumentando las fibras.
A la otra mitad se les dijo que siguieran las recomendaciones establecidas por el gobierno norteamericano, que podían ser encontradas en la página web www.mypyramid.gov.
Ambos grupos habían tenido una tasa de reaparición de cáncer de mama de alrededor de 17% y una tasa de mortalidad de 10%.
Esto fue una mejoría considerable sobre la tasa típica de reaparición de 30%, dijo Rock en una entrevista telefónica.
El estudio no prueba que estas dietas intensivas no sean útiles en el largo plazo, agregó Rock.
"Quizás uno tenga que comenzar de este modo a los 15 (años). Quizás ellas ya habían ido demasiado lejos en sus cambios metabólicos internos", se preguntó.
Los autores examinarán más resultados para ver si las mujeres con un particular perfil genético pueden ser ayudadas por una dieta más intensa, dijo Rock.
"Deseamos mantener en mente que este estudio se refiere sólo a sobrevivientes de cáncer", indicó la investigadora.
"Muchos otros estudios bien diseñados y controlados han mostrado claramente que comer más de cinco frutas y vegetales puede un día hacer grandes diferencias en riesgos de enfermedad al bajar la presión sanguínea y reducir los riesgos de ataques y de enfermedades cardiacas".

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¿Que tienen en común estas dos noticias?
Que los buenos efectos de los alimentos evolutivos de los humanos no puede aumentarse más allá de los límites determinados por nuestra necesidad natural, mientras que el mal efecto de los alimentos no evolutivos sí aumentan su malignidad según su proporción.
Es decir, nuestros cuerpos están muy bien adaptados para extraer lo bueno de los alimentos naturales aunque su cantidad sea poca, pero no tiene capacidad de rechazar los malos efectos de los alimentos no naturales, y por lo tanto, allí sí importa la cantidad.
Al comer tan sólo 5 raciones de frutas y verduras diariamente, ya existe un gran efecto saludable en el cuerpo, que aprovechará hasta el máximo los componentes aún no completamente conocidos de los vegetales. Un aumento de estos alimentos más allá de lo necesario no nos causará daño, pero será inútil para aumentar sus efectos positivos.
Pero al someter al cuerpo a substancias artificiales o para los cuales no estamos suficientemente evolucionados (dulces y carnes) simplemente no tenemos defensas, y así nuestro cuerpo es víctima tanto por la calidad como por la cantidad de esos tóxicos.

Una última reflexión sobre el estudio del aumento de frutas y verduras y la reaparición del cáncer es que confirma uno de los postulados de la Dieta Evolutiva en el sentido de que para cambiar al "estado de salud" desde una enfermedad no es suficiente simplemente adoptar los alimentos evolutivos, sino cambiar la entera forma de vivir, que incluye el contacto con la Naturaleza y con los planos sutiles de la existencia.

Frutas y verduras alargan la vida - Estudio

Ranking: 20%
Confirma el papel saludable de las frutas y las verduras sobre nuestro organismo, a la vez que demuestra (una vez más) cómo los alimentos y formas de vida que no están registrados en nuestro patrón genético nos acortan la vida... hasta en un 30%

Se conocía la bondad de su ingesta, pero no se había cuantificado la relación directa que tiene en la prevención de enfermedades mortales, ahora la recomendación de las autoridades sanitarias de comer cinco raciones (unos 500 gramos) de fruta y verdura al día tiene un porqué. Lo demuestra un estudio de investigadores españoles dirigido por Antonio Agudo, del servicio de epidemiología del Institut Català d´Oncologia (ICO). Desde hace años analizan la relación entre dieta y cáncer (y otras enfermedades) y su trabajo constata que los españoles que comen más fruta y verdura tienen una mortalidad hasta un 30% inferior a quienes ingieren menos de estos alimentos.

EL ESTUDIO
Los investigadores analizaron la mortalidad en seis años y medio en 41.358 personas (15.610 hombres y 25.748 mujeres) de 30 a 65 años de Asturias, Guipúzcoa, Navarra, Murcia y Granada. Esta población es el grupo español reclutado en 1992-1996 para el estudio europeo Epic sobre nutrición y cáncer y de la que se conoce qué come y en qué cantidad. Las personas estudiadas consumían de media 224 gramos de verdura y 276 de fruta fresca diarios. Un 25 por ciento de ellos duplicaba estas cifras, y otro 25 por ciento no comía ni la mitad de esa cantidad.

Las conclusiones del informe, que se enmarca en una investigación europea más ambiciosa, muestran que el 25 por ciento que comía mas hortalizas tenía hasta un 30 por ciento menos de mortalidad que el grupo que ingería menos vegetales.

Del estudio se desprende que en las regiones del sur de España se consumen más frutas y verduras que en las del norte, y lo mismo sucede al comparar las personas mayores con los jóvenes. “En cambio la media española de consumo de estos alimentos está por encima de la de países del norte de Europa” , según Agudo."El trabajo midió la mortalidad global, sin especificar las causas, como un indicador de mejor o peor salud", aclara Agudo, "aunque, evidentemente, sabemos que el cáncer y las enfermedades cardiovasculares son las principales causas de muerte en la población adulta española".

El estudio impulsado desde el ICO ha comprobado que entre esas personas ha habido 562 muertes (más de la mitad de ellas provocadas por el cáncer y otras 123 por enfermedades cardiovasculares, entre otras causas), que se analizaron según cada grupo de población (repartidos según la cantidad de frutas y verduras que consumen); y se vio que había menor mortalidad en el grupo que comía más fruta y verdura que en el que menos ingería.

Después de cruzar los resultados en función de la edad, el sexo, los estilos de vida y la alimentación, los investigadores han encontrado una relación directa entre el mayor consumo de vegetales y una menor mortalidad.Así, el estudio vio que la mortalidad se reduce un 21% entre quienes comen más fruta fresca respecto a los que menos; un 28% en quienes comen más hortalizas como la zanahoria y un 23% en los que comen más hortalizas de semilla como tomate o pimiento.

Por nutrientes, la mortalidad se reduce un 26% entre quienes toman más vitamina C, un 32% entre quienes toman más provitamina A y un 35% entre quienes toman más licopeno (un caroteno presente en el tomate, por ejemplo).

PROBABLES CAUSAS DE LA DIFERENCIA
Agudo explicó ayer que se atribuye la reducción de la mortalidad sobre todo a los antioxidantes contenidos en la fruta y verdura y que combaten la oxidación de las células - que causa su mutación, envejecimiento y muerte, lo que afecta a los tejidos-. Esto vale para las vitaminas C y A, pero el estudio apunta que el beneficio del licopeno no sería tanto como antioxidante (que lo es) como por incidir en otros mecanismos metabólicos como producción de insulina o protección ante inflamaciones. Señaló que se reducen las muertes en enfermedades como cáncer, cardiovasculares, respiratorias o diabetes (en la población estudiada, 295 muertes fueron por cáncer, 123 por enfermedad cardiovascular, 66 por accidente y causas similares y 31 por enfermedades respiratorias y digestivas, además de otras causas menores).
"Tomar más de una fruta al día ya reduce un 20% la mortalidad y lo mismo para más de una ración de verdura al día", aseguró Agudo. Agregó que sin ir a los extremos de población que toma más y menos frutas y verduras, ya se observan diferencias de mortalidad al aumentar una ración. Gabriel Capellà, director de investigación del ICO, y Carlos A. González Svatetz, también de este centro y coordinador del estudio Epic en España, señalaron que estos datos aportan solidez a la recomendación de comer de forma más saludable" y prueban la relación entre dieta y salud, que se conoce desde la Grecia antigua. Se quejaron de que en 50 años se han hecho muchos estudios sobre la alimentación, que a veces dan resultados contradictorios o son inconsistentes, lo que confunde a los consumidores.

LOS VEGETALES MAS BENEFICIOSOS Y LOS FACTORES MAS PERJUDICIALES
Agudo insistió en que el beneficio de los alimentos parece que se da si frutas y verduras tienen el mayor peso en la dieta, pero siendo ésta variada. Recordó que estudios con nutrientes aislados (como suplemento de vitaminas) no dieron iguales resultados. Los responsables de la investigación argumentan además que las hortalizas más beneficiosas son aquéllas que tienen semilla. «Los vegetales con semilla, como los tomates o los pepinos; así como los vegetales de raíz, como la zanahoria, tienen un efecto más marcado porque cuentan con potentes antioxidantes», declaró Antonio Agudo, del Servicio de Epidemiología del ICO y director del estudio.

Para ciertos vegetales (tomates y zanahorias, fundamentalmente) y frutas frescas en general, el riesgo se redujo más significativamente cuanto mayor era el nivel de consumo; aunque este patrón no se repitió en el caso de patatas o legumbres. Los especialistas también tuvieron en cuenta otros posibles factores de la dieta o el estilo de vida que podrían haber influido en sus conclusiones; y admiten que es difícil excluir completamente el peso que alguno de estos 'factores residuales' podría haber tenido en los resultados.Los investigadores reclamaron concienciar de la necesidad de una dieta saludable, «de la misma manera que se ha ha hecho con el tabaco», y no eludieron insistir en los beneficios del deporte y la reducción de la obesidad. Sin embargo, recordaron que la dieta no es la solución a todos los problemas médicos. «No puede ser que uno coma muchas naranjas y fume; lo primero que tiene que hacer es dejar de fumar», manifestó Agudo.

CONCLUSIONES Y CONSEJOS
Antonio Agudo, el médico responsable del estudio, asegura que “consumir más de una pieza de fruta diaria y más de un plato de verdura reduce en un 30 por ciento la mortalidad”.El responsable del estudio cree que “si a uno le cuesta llegar a estos mínimos, unos 500 gramos diarios, por lo menos sería recomendable no bajar de un plato de vegetales y una pieza de fruta al día; eso es fundamental” , y añade que estos mínimos se pueden alcanzar incluso comiendo fuera de casa.González explicó que “se recomienda consumir unos 30 gramos diarios de fibras de cereales, principalmente de cereales integrales como el pan integral o los frutos secos”.Otro de los investigadores participantes en el estudio, Carlos González, pidió la realización de “campañas para fomentar una dieta saludable, en un momento en el que se está reduciendo el consumo de la dieta mediterránea tradicional”.

"El mensaje general de esta investigación es que un consumo elevado de frutas y hortalizas, a dosis habituales, está relacionado con un mejor estado de salud", añade el doctor Agudo. "Un efecto que no hemos sido capaces de reproducir artificialmente con suplementos vitamínicos cuando se han llevado a cabo ensayos clínicos con estos productos, sobre todo en EEUU".
Estos resultados, añaden los investigadores, coinciden con otros trabajos epidemiológicos que se han llevado a cabo, por ejemplo, en Grecia y en EEUU, y que han puesto de manifiesto las bondades de frutas y verduras.

Cancer y Dieta: Estudios Clinicos sobre Alimentacion

Ranking: 20%
Múltiples estudios clínicos confirman lo bien adaptados que seguimos estando a los vegetales que consumimos durante millones de años, y lo dañino que resultan para nosotros - aún ahora - los alimentos que aprendimos a consumir en los últimos centenares de miles de años.
Los procesos evolutivos son procesos que a veces son muy rápidos y otras veces muy lentos.
Nosotros sugerimos que toda la evolución es guiada por una inteligencia propia de la Vida, y que esta evolución no ha terminado ni mucho menos.
Los datos que presentamos parecen indicar que, si bien en el pasado tuvimos un período de consumo de carne, ésa no fue la etapa final a la que estábamos destinados.

Estos estudios clínicos fueron tomados al azar de Google Scholar en relación a dieta y cáncer. Cualquier búsqueda en este sentido dará los mismos resultados: los alimentos beneficiosos para la prevención del cáncer son las frutas y verduras, mientras que los cancerígenos son todos aquellos que consumimos en grandes cantidades desde hará unos 200.000 años y que no estuvieron presentes de esa manera en la historia evolutiva de los pre homínidos, homínidos y del hombre primitivo durante los previos 4.000.000 de años.
A la vez - y esto es lo impresionante - estos mismos alimentos "artificiales" son los que más daño causan a la Naturaleza y más sufrimiento causan a los animales domesticados.

Para facilitar la lectura de las conclusiones, los alimentos relacionados con el cáncer están en rojo, mientras que los alimentos que disminuyen las posibilidades de contraer cáncer están en verde. Los alimentos que probaron ser neutros, en azul.

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Vegetales y frutas y riesgo de cáncer de estómago

OBJETIVO: El cáncer de estómago es la segunda causa más común de cáncer en Lituania y en la mayoría de los países del mundo. No obstante, no hay reportes de estudios epidemiológicos de cáncer de estómago en Lituania. Por lo tanto, se llevó a cabo un estudio hospitalario de casos y controles en orden de evaluar las asociaciones entre vegetales y frutas y el riesgo de cáncer de estómago. MATERIALES Y METODOS: Estudio hospitalario de casos y controles incluyendo 379 casos con diagnóstico de cáncer de estómago recientemente diagnosticados histológicamente, y 1137 controles sin cáncer ni enfermedades estomacales. Casos y controles fueron emparejados por género y edad (+/-5 años). Información sobre variable demográficas, historia familiar de cáncer, hábitos de estilo de vida, tales como la dieta, fumar, consumo de alcohol, y actividad física, fueron recolectados con un cuestionario. Conditional logistic regression was used to compute the odds ratio (OR) and their 95% confidence intervals (CI). RESULTADOS: Luego del ajuste para otros items (vegetales, frutas, diferentes tipos de carne, carne procesada y pescados, lácteos y productos con almidón, café, té verde), que fueron relacionados al resultado, fumar, uso de alcohol, historia familiar de cáncer, nivel de educación y residencia, el riesgo de cáncer de estómago fue inversamente asociado con el consumo de vegetales crudos tales como el repollo (OR=0.24; 95% CI=0.10-0.57; > OR=1-3 veces/mes vs. casi nunca). zanahoria (OR=0.42, 95% CI=0.20-0.86; 1-6 veces/semana vs. casi nunca) y ajo (OR=0.59, 95% CI=0.37-0.96; 1-6 veces/semana vs. casi nunca). El efecto protector ha sido observado para el consumo de broccoli (OR=0.52, 95% CI=0.28-0.98; 1-4 veces/semana vs. < or="1-3" style="color: rgb(51, 51, 255);">cítricos y otras frutas. En conclusión, el mayor consumo de vegetales crudos tales como el repollo, zanahorias, ajos, así como el broccoli, pueden disminuir el riesgo de cáncer de estómago, mientras que la ingesta de frutas cítricas no tiene relación con una reducción del riesgo de la enfermedad.

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Dieta y Cáncer de Laringe

Además del tabaco y del alcohol, se ha pensado que la dieta está asociada al riesgo de cáncer de la laringe. De esta manera, analizamos el rol de varios grupos de comida, así como de grasas de aderezo específicos, en un estudio de casos y controles llevado a cabo en el norte de Italia y el cantón suizo de Vaud desde 1992 al 2000. Nuestro estudio incluyó 527 incidentes, casos histológicamente confirmados, y 1.297 controles emparejados por frecuencia, seleccionados entre pacientes admitidos en los mismos hospitales como casos de condiciones no neoplásicas agudas, sin relación con el fumar, consumo de alcohol y modificaciones a largo plazo de la dieta. La dieta usual de los sujetos fueron investigados a través de un cuestionario validado de frecuencia de comidas, incluyendo 78 comidas y bebidas. Odds ratios (OR) y el 95% de con itervalos de confianza (CI) fueron estimados usando modelos de regresión logística múltiple incondicionales. Luego del ajuste para los factores de confusión mayores, una significativa tendencia de aumento de riesgo fue observado para los huevos (OR = 1.7 para el quintil más alto comparado con el más bajo), carne roja (OR = 3.1) carne procesada (OR = 1.7), pescado (OR = 1.6) y azúcares (OR = 1.6). Asociaciones inversas significativas fueron observadas para las legumbres (OR = 0.7), vegetales crudos (OR = 0.2), vegetales cocidos (OR = 0.3), frutas cítricas (OR = 0.6) y otras frutas (OR = 0.5). En relación a las grasas de aderezo, una significativa reducción de riesgo de cáncer se observó para el aceite de oliva (OR = 0.4) y aceites de semillas específicas (OR = 0.6), mientras que aceites de semilla mezclados fueron directamente asociados con el riesgo de cáncer laríngeo(OR = 2.2). Nuestro estudio sugiere que el aumento de vegetales y frutas, la disminución del consumo de carne, y quizás la sustitución de los lípidos para aderezo por aceite de oliva y aceites de semillas específicas pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer laríngeo.

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Vegetales y frutas y cáncer pancreático

El cáncer pancreático es uno de los más devastadores y rápidamente fatales cánceres, y aún se conoce poco acerca de su causa primaria y la prevención de esta enfermedad.

Llevamos a cabo un estudio de casos y controles de población para investigar la asociación entre vegetales y frutas y el cáncer pancreático.

Entre 1995 y 1999, 532 casos y 1,701 controles emparejados por edad y sexo, completaron entrevistas directas usando un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de comidas. No se llevaron a cabo entrevistas a apoderados.

Observamos asociaciones inversas entre el consumo de vegetales y frutas específicos y totales y el riesgo de cáncer pancreático.

La razón de posibilidades y el 95% de intervalo de confianza para el mayor versus el menor cuartil del total de ingesta de vegetales fue 0.45 (0.32-0.62), tendencia P < style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">frutas y jugos de frutas fue 0.72 (0.54-0.98), tendencia P = 0.06.
Razones de posibilidades e intervalos de confianza del 95% para el mayor versus el menor cuartil de vegetales y frutas específicos fueron:

• 0.63 (0.47-0.83) para los vegetales de hojas oscuras,
  
• 0.76 (0.56-1.0) para vegetales crucíferos,
  
• 0.59 (0.43-0.81) para vegetales amarillos,
  
• 0.56 (0.41-0.76) para zanahorias,
  
• 0.51 (0.38-0.70) para porotos,
  
• 0.46 (0.33-0.63) para cebollas y ajo, y
  
• 0.78 (0.58-1.0) para cítricos, frutas y jugos.
  

Comparado con menos de cinco porciones por día de vegetales y frutas totales combinadas, el riesgo del cáncer pancreático fue de 0.49 (0.36-0.68) para más de nueve porciones por día. Estos resultados sugieren que el aumento del consumo de vegetales y frutas, ya recomendados para la prevención de muchas otras enfermedades crónicas, puede impartir alguna protección contra el desarrollo de cáncer pancreático.

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Diferencias regionales en cáncer gástrico en Italia

Un estudio de casos y controles fue realizado en áreas de alto y bajo riesgo en áreas de Italia para evaluar las razones de las llamativas variaciones geográficas en mortalidad por cáncer gástrico (CG) dentro del país.
Las entrevistas personales con 1016 casos de CG histológicamente confirmados, y 1159 controles de población de similar edad y sexo, revelaron que los pacientes eran más frecuentemente de clases sociales más bajas, y residentes en áreas rurales, y reportaron más frecuentemente un historial familiar de cáncer gástrico (pero no otros) cáncer. Luego de ajustes para estos efectos, las diferencias de casos y controles fueron hallados para muchas variables dietarias, evaluados a través de preguntas acerca de la frecuencia usual de consumo de 146 items de comidas y bebidas.
Una significativa tendencia de aumento de riesgo de CG fue hallado con el aumento del consumo de sopas tradicionales, carne, pescado salado/frito y una combinación de embutidos y quesos sazonados. El hábito de añadir sal y la preferencia por comidas saladas fueron asociados a un elevado riesgo de CG, mientras que, más frecuentemente, el guardar comidas en el refrigerador, y la disponibilidad de un freezer y el uso de comidas congeladas disminuyeron el riesgo.
La reducción del riesgo de CG fue asociado con el aumento de la ingesta de vegetales crudos, frutas frescas y frutas cítricas. Un menor riesgo también se relacionó con el consumo de especias, aceite de oliva y ajo. Ni el fumar cigarrillos ni el tomar bebidas alcohólicas fueron relacionados significativamente al riesgo de CG. Las diferencias casos-controles tendieron a ser consistentes a través de las áreas geográficas, a pesar de las marcadas variaciones regionales en los niveles de ingesta de ciertas comidas. Las áreas de alto riesgo tendieron a mostrar un alto consumo de comidas asociados al riesgo elevado (sopas tradicionales, embutidos) y menor consumo de comidas asociadas a riesgo reducido (vegetales crudos, frutas cítricas, ajo). Nuestros descubrimientos indican que los factores dietarios contribuyen a la variación regional de ocurrencia del cáncer de estómago en Italia, y ofrece claves para una posterior investigación etiológica y de prevención.

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Vegetales, Frutas, y Nutrientes Relacionados y Riesgo de Cáncer de Mamas: Un Estudio de Casos y Controles en Uruguay

Alvaro Ronco, Eduardo De Stefani, Paolo Boffetta, Hugo Deneo-Pellegrini, Maria Mendilaharsu, Félix Leborgne‌

Para evaluar si el efecto protector asociado a los vegetales y frutas en cáncer de mamas puede ser explicado por nutrientes y substancias bioactivas presentes en estos alimentos vegetales, llevamos a cabo un estudio de casos y controles en el Uruguay, incluyendo 400 casos y 405 controles. La ingesta de vegetales, frutas, y nutrientes relacionados fue estimado con un cuestionario de frecuencia de alimentos de 64 items. Este cuestionario permitió el cálculo de la ingesta total de energía, y los nutrientes fueron ajustados por caloría por el método de residuales. La razón de posibilidades para las variables del estudio fueron estimados por regresión logística múltiple incondicional. Total de vegetales, total de frutas, fibra dietaria, vitamina C, vitamina E, licopene, folatos, e ingesta total de fitosterol fueron inversamente asociados con riesgo de cáncer de mamas [4to. cuartil de razón de posibilidades para el total de ingesta de vegetales = 0.41, 95% de intervalo de confianza = 0.26-0.65, (tendencia) = 0.004]. La asociación con la ingesta total de vegetales no fue independiente de la ingesta de licopene. Los resultados relacionados con la ingesta de vegetales y nutrientes son consistentes con los efectos antioxidantes y antiestrogénicos. Esto puede ser mediado, entre otros nutrientes, por la fibra dietaria y la ingesta de licopene. El papel de otros fitoquímicos no medidos correlacionados con fibra dietaria e ingesta de licopene, no pueden ser descartados.

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Hábitos de comida y cáncer pancreático: un estudio de casos y controles de la comunidad francófona en Montreal, Canadá

P Ghadirian, J Baillargeon, A Simard and C Perret
Hopital Hotel-Dieu de Montreal, Department of Nutrition, Faculty of Medicine, University of Montreal, Quebec, Canada.

En un estudio de cáncer pancreático y nutrición de casos y controles basado en la población francófona de Montreal (Quebec, Canada), un total de 179 casos y 239 controles emparejados por edad, sexo, y lenguaje (francés) fueron entrevistados entre 1984 y 1988. Datos sobre hábitos de comida, métodos de preparación y preservación de comidas, e información relacionada, fueron obtenidos a través de un cuestionario.

El estudio halló un aumento del riesgo de cáncer pancreático asociado a un alto consumo de sal [riesgo relativo (RR) = 4.28; 95% (CI) = 2.20-8.36], carne ahumada (RR = 4.68; CI = 2.05-10.69), comida deshidratada (RR = 3.10; 95% CI = 1.55-6.22), comida frita (RR= 3.84; 95% CI = 1.74-8.48), y azúcar refinada (RR = 2.81; 95% CI = 0.94-8.45).

Una asociación inversa fue encontrada con el consumo de comidas sin conservantes ni aditivos (RR = 0.08; 95% CI = 0.01-0.59), comidas crudas (RR = 0.28; #95% CI = 0.01-0.59), y comida preparada con presto o cocinados a presión (RR = 0.35% 95% CI = 0.15-0.81), electricidad (RR = 0.30; 95% CI = 0.90), o horno microondas(RR = 0.56; 95% CI = 0.34-0.92).

Cocinar con leña fue asociado con un significativo aumento del riesgo de cáncer pancreático (RR = 4.63; 95% CI = 1.15-16.52). Los resultados de este estudio sugieren que los hábitos pueden jugar un importante papel en la etiología del cáncer de páncreas entre los canadienses franceses en Montreal, mientras otros hábitos de comidas pueden reducir el riesgo de esta enfermedad.

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Vegetales Crudos versus Cocidos y Riesgo de Cáncer

Lilli B. Link¹ y John D. Potter²

¹ Cancer Epidemiology, Mailman School of Public Health, Columbia University, New York, New York and ² Public Health Sciences Division, Fred Hutchinson Cancer Research Center, Seattle, Washington

Requests for reprints: Lilli B. Link, Cancer Epidemiology, Mailman School of Public Health, Columbia University, 600 West 168th Street, Box 43, New York, NY 10032. Phone: 212-305-9114; Fax: 212-305-9413. E-mail: lbl10{at}columbia.edu

Esta revisión de la literatura médica desde 1994 al 2003 resume la relación entre los vegetales crudos y cocidos y el riesgo de cáncer y examina si pueden afectar el riesgo de cáncer distintamente. Veintiocho estudios examinaron la relación entre vegetales crudos y cocidos y el riesgo de varios cánceres. Veintiún estudios evaluaron vegetales crudos, pero no cocidos, y el riesgo de cáncer. La mayoría de éstos evaluaron el riesgo de cáncer oral, faríngeo, laríngeo, esofágico, pulmonar, gástrico, y colorectal. La mayoría mostró que los vegetales, crudos o cocidos, están inversamente relacionados con estos cánceres. Sin embargo, resultados más consistentes fueron hallados para los cánceres orales, faríngeos, laríngeos, esofágicos, y gástricos. Nueve de los 11 estudios de vegetales crudos y cocidos mostraron una significativa relación inversa de estos cánceres con los vegetales crudos, pero sólo 4 con los vegetales cocidos. Los pocos estudios de cáncer de mamas, pulmonar, y colorectal también sugirieron una relación inversa tanto con los vegetales crudos y cocidos, pero estos resultados fueron menos consistentes. En los dos estudios de cáncer de próstata, no hubo asociación entre vegetales crudos y cocidos. Uno de cada dos estudios de cáncer de vejiga hallaron una relación inversa con vegetales cocinados, pero no crudos. Los posibles mecanismos por los cuales la cocina afecta la relación entre vegetales y riesgo de cáncer incluyen cambios en la disponibilidad de algunos nutrientes, destrucción de enzimas digestivas, y alteración de la estructura y digestibilidad de la comida. Tanto el consumo de vegetales crudos como cocidos están inversamente relacionados con los cánceres epiteliales, particularmente aquellos del tracto gastrointestinal superior, y posiblemente cáncer de mamas; sin embargo, esta relación puede ser más fuerte para los vegetales crudos que para los vegetales cocidos

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La Dieta Vegana puede tratar la Diabetes

Ranking: 10%
Confirma que la alimentación vegana es superior a las demás para el tratamiento de enfermedades.

Estudio Muestra que la Dieta Vegana puede Ayudar a Reducir la Necesidad de Tomar Medicaciones para la Diabetes de Tipo 2

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Hechos Rápidos 43% de aquellos que hicieron una dieta vegana redujeron su necesidad de tomar fármacos para tratar su diabetes, comparado con el 26% del grupo de la dieta ADA

Consumir una dieta vegana baja en grasas puede ser mejor para tratar la diabetes de tipo 2 que las dietas tradicionales, de acuerdo a un nuevo estudio.

Investigadores han encontrado que el 43% de las personas con diabetes tipo 2 que siguieron una dieta baja en grasas por 22 semanas, redujeron su necesidad de tomar medicaciones para tratar su enfermedad, comparado con el 26% de aquellos que siguieron la dieta recomendada por la Asociación Americana de Diabetes (ADA)

Además, los participantes que siguieron la dieta vegana experimentaron mayores reducciones en sus niveles de colesterol y pérdida de peso que aquellos que tomaron la otra dieta.

Una dieta vegana está basada en plantas, y consiste en vegetales, frutas, granos, y legumbres, y evita los productos animales, tales como la carne, lácteos y huevos. Las personas que hacen una dieta vegana tienen riesgo de tener una deficiencia de la vitamina B12, así que a los participantes en esa dieta se les dió vitamina B12.

"La dieta parece ser remarcablemente efectiva, y todos los efectos secundarios fueron buenos -- especialmente la pérdida de peso y menor colesterol," dijo el investigador Neal D. Barnard, médico, profesor adjunto asociado de medicina en la Universidad George Washington, en un anuncio de noticias. "Espero que este estudio reavivará el interés en utilizar primero las dietas en vez de las prescripciones de fármacos."

Barnard es también presidente del Comité de Médicos para una Medicina Responsable, una organización de salud sin fines de lucro que se opone a la investigación en animales y aboga por una dieta vegana.


Veganismo vs. Dieta ADA para la Diabetes
En el estudio, publicado en la revista Diabetes Care, los investigadores compararon los efectos de la siguiente dieta vegana baja en grasas con la dieta ADA en cuanto a reducir la necesidad de fármacos para tratar la diabetes, la función renal, niveles de colesterol, y pérdida de peso, en 99 adultos con diabetes tipo 2. No se proveyeron las comidas, pero los participantes se entrevistaron con un dietista que les presentó un plan dietético, y ellos se encontraron regularmente cada semana para las instrucciones sobre nutrición y cocina.

Cuarenta y cinco participantes siguieron una dieta vegana baja en grasas que consistía en alrededor del 10% de las calorías obtenidas de grasas, 15% de proteínas, y 75% de carbohidratos. Se les pidió evitar los productos animales y grasas añadidas, y en vez de eso favorecer a los alimentos como las leguminosas y vegetales verdes, pero el tamaño de las porciones y las calorías diarias totales de la ingesta de comida fueron irrestrictas.

Los otros 50 participantes siguieron las directrices dietarias recomendadas por la ADA, incluyendo 15%-20% de proteínas, 60%-70% de carbohidratos y grasas monosaturadas (como el aceite de oliva), y menos del 7% de grasas saturadas (como grasas animales y manteca). El colesterol total tambien fue limitado a 200 miligramos o menos por día.

Los participantes con sobrepeso en el grupo de la dieta ADA fueron advertidos que reduzcan la ingesta de calorías diarias a unos 500-1000 calorías por día.

Los resultados mostraron que ambas dietas mejoraron el tratamiento de la diabetes y redujeron los niveles insalubres de colesterol, pero algunas mejoras fueron mayore con la dieta vegana baja en grasas.

Por ejemplo:

• 43% de aquellos que hicieron una dieta vegana redujeron su necesidad de tomar fármacos para tratar su diabetes, comparado con el 26% del grupo de la dieta ADA

• La pérdida de peso promedió en más de 6 kilos en el grupo vegano vs. menos de 3 kilos en el otro grupo.

• LDL, el colesterol "malo" cayó a un promedio del 21% en el grupo vegano, comparado con el 11% en el grupo de la dieta ADA, quienes no cambiaron su uso del fármaco para colesterol.

• Las medidas de control del azúcar en sangre también mejoraron más significativamente entre aquellos que siguieron la dieta vegana baja en grasas que aquellos que siguieron la dieta ADA, y entre quienes no cambiaron su uso de fármacos para la diabetes.
  
  Los investigadores dicen que la dieta vegana representa un cambio mayor respecto a las dietas actuales para la diabetes porque no hay límites en calorías, carbohidratos, y porciones, lo que puede hacer que sea más fácil seguirlo para algunas personas. Hable a su doctor acerca de qué cambios dietarios puede usted considerar que ayude con la diabetes u otras condiciones médicas.

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