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Confirma que la dieta natural humana incluye productos de origen animal, tal como determina nuestra evolución y la de todos los primates. La ausencia total de alimento animal puede causar serios trastornos; por lo tanto, es responsabilidad de cada uno vigilar que los alimentos de origen animal que consuma (preferentemente huevos) provengan de lugares donde no se maltrata a los animales y - mejor aún - donde se los trate con cuidado y afecto.
Si bien la Dieta Evolutiva es vegana y crudista en alto grado (90%) reconoce la necesidad de la inclusión de alimentos de origen animal ya que nuestros antepasados los consumieron voluntaria o involuntariamente durante millones de años, bajo la forma de insectos y huevos, principalmente. La carne vino mucho después, y nuestro cuerpo aún no ha evolucionado - ni lo hará nunca - para asimilarla sin daños a su salud.
Retraso Mental de Bebés Relacionado a la Dieta Vegana de las Madres
Los niños alimentados con leche materna de dos madres que no consumen ningún producto animal, incluyendo leche y huevos, desarrollaron anormalidades cerebrales como resultado de la deficiencia de la vitamina B12, reportó el US Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Las fuentes primarias de la vitamina B12, que es esencial para el desarrollo del cerebro, son productos animales como la carne, productos lácteos y huevos. Como las madres comían poco o ningún producto animal, muy poca vitamina B12 fue transmitida a sus hijos a través de la leche materna, de acuerdo a la Dra. del CDC, Maria Elena Jefferds.
Jeffers añadió que estos casos sirven como recordatorio para los padres y pediatras de que se aseguren de que tanto las embarazadas como las madres que están lactando a sus hijos, consuman suficiente B12, sea a través de la dieta o por suplementos que contengan B12. "Tiene que asegurarse de que lo está obteniendo," dice ella, en referencia a la vitamina B12.
Y no abandone tampoco la lactancia materna, advierte Jefferds. La lactancia materna tiene muchas ventajas, y las madres que eligen no comer productos animales deben aún así continuar dando de mamar a sus hijos.
"Los vegetarianos deben dar de mamar, no hay dudas al respecto," dice.
En el número del 31 de Enero del Morbidity and Mortality Weekly Report, Jefferds y sus colegas describen los casos de dos bebés que mostraron signos de anormalidad como resultado de deficiencia de vitamina B12.
En un caso, los doctores examinaron y diagnosticaron la deficiencia en un niño de 15 meses con lento crecimiento y desarrollo mental. Su madre dijo que ella evitó consumir todo producto animal durante muchos años, y que dió de mamar a su bebé durante 8 meses luego de su nacimiento.
Luego de recibir suplementos de vitamina B12, el niño comenzó a mejorar, pero aún así estaba por debajo de su grupo etario en dicción y lenguaje a los 32 meses de edad.
Jefferds explicó en una entrevista que muchos niños se recobraron plenamente de las deficiencias de vitamina B12, pero que, en algunos casos, un prolongado período de baja consumición de vitamina B12 puede causar daños irreversibles.
"Creo que realmente depende de cuán severa fue la deficiencia, y durante cuánto tiempo tuvo lugar," dijo.
Añadió que mientras los dos niños descriptos en el reporte mostraron síntomas persistentes de baja vitamina B12, a través del tiempo, estos daños pueden desaparecer.
Los síntomas iniciales de poca vitamina B12 en los niños son frecuentemente vagos y no obvios, anota Jefferds. Ella recomienda que los doctores mantengan la posibilidad de una deficiencia en "su pantalla de radar", y que pregunten a las madres si ellas consumen productos animales o si toman suplementos que contengan suficiente vitamina B12, también conocida como cobalamina.
Los veganos sólo consumen alimentos vegetales, utilizan granos, legumbres, frutas y vegetales para satisfacer sus necesidades dietarias. Los vegetarianos, por el otro lado, típicamente evitan comer carne, pero comen algunos productos animales, com la leche, huevos, y posiblemente pescado.
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