2006-09-10

Ensaladas: Importantes Para Obtener Nutrientes





Ranking: 10%
Confirma que nuestro cuerpo está mejor adaptado para extraer los nutrientes de vegetales crudos que de ninguna otra fuente, como desde hace más de 4.000.000 de años

Comer una porción de ensalada o vegetales crudos por día, aumenta grandemente la probabilidad de obtener la ingesta diaria recomendada de ciertos nutrientes, según un estudio en los Estados Unidos.

Los investigadores de la Universidad de California en Los Angeles y la Universidad del Estado de Louisiana estudiaron datos dietarios de más de 17.500 hombres y mujeres.

Encontraron que cada porción de ensalada consumida se correlacionaba con una probabilidad 165% mayor de cumplir con las cantidades dietarias recomendadas para la vitamina C en las mujeres y 119% de probabilidad mayor en hombres.

El estudio también encontró que el consumo de ensaladas y vegetales crudos se correlacionaban con concentraciones mayores de ácido fólico, vitaminas C y E, licopene y caroteno alfa y beta en el torrente sanguíneo, de acuerdo al estudio publicado en la Journal of the American Dietetic Association.

Se cree que el estudio es el primero en examinar la relación entre el consumo normal de ensaladas y los niveles de nutrientes en el torrente sanguíneo.

"Los consistentemente altos niveles de ciertos nutrientes en la corriente sanguínea de los comedores de ensaladas sugieren que estos importantes componentes de una dieta saludable son bien absorbidos de la ensalada," dijo Leonore Arab, profesora visitante de epidemiología de la UCLA


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2006-09-02

Obesidad extrema ligada a bajo IQ en niños




Ranking: 20%
Confirma que la obesidad no es algo positivo ni para la salud física, ni para el desarrollo cerebral normal.
Nuestros ancestros ciertamente no eran obesos; serlo les habría impedido sobrevivir debido a deficiencias físicas y mentales. Esto también indica que los humanos nunca estuvieron expuestos a una gran abundancia de alimentos hasta muy tarde en su camino evolutivo.
La obesidad no es un estado natural del ser humano, a ninguna edad.

Los niños que son muy obesos hacia los cuatro años, tienen más probabilidad de tener un bajo score de IQ, demuestra un estudio.

Los resultados son preliminares, pero "levantan una bandera roja," dice el Dr. Driscoll, un investigador.

Anota que hay "un sentido de urgencia para enfrentar realmente el problema de la obesidad -- mientras más joven, mejor."

"Es correcto preocuparse acerca de la enfermedad cardíaca en 20-30 años, o hipertensión en 20 años, y diabetes en 10 años," dice. "Pero podría haber consecuencias ahora mismo"


Obesidad Mórbida a los Cuatro Años

El estudio del Dr. Driscoll y sus colegas aparece en la revista "The Journal of Pediatrics", edición de Agosto.

El equipo de Driscoll estudió a 18 personas que habían tenido obesidad mórbida a la edad de cuatro años. Eso significó que ellos tenían más del 150% del peso ideal para su altura.

"No estamos hablando acerca de un pequeño bebé gordo," dijo Driscoll. "Estamos hablando acerca de un grupo muy selecto."

Al tiempo del estudio, los participantes tenían entre 4 y 22 años (promedio de edad: cerca de 11). Primero, fueron examinados para asegurarse que su obesidad temprana no se debía a desórdenes genéticos conocidos.

Luego, pasaron por pruebas de IQ y habilidades cognitivas.

En comparación, 24 de sus hermanos y hermanas que no habían sido obesos a una edad temprana, también fueron estudiados. Así también 19 niños con el síndrome de Prader-Willi, de otras familias.

El síndrome de Prader-Wille es "la causa más comúnmente reconocida de obesidad infantil" y está ligada al retardo mental, escribieron los investigadores.

Diferencia de IQ

Los niños con el síndrome de Prader-Willi y aquellos que habían sido obesos mórbidos por razones desconocidas a la edad de cuatro años, tuvieron los scores más bajos.

Los promedios de IQ fueron los siguientes:

Síndrome de Prader-Willi: 63

Obesidad mórbida temprana por razones desconocidas: 77

Sin obesidad mórbida temprana: 106

Los scores más bajos no están en "el rango del retardo mental, pero están impedidos cognitivamente, siendo limítrofes" dijo Driscoll.

La diferencia entre los niños con obesidad mórbida y aquellos con un peso normal fue cercano a los 25-30 puntos, dijo Driscoll, añadiendo que los scores de IQ variaron.

Manchas Blancas en el Cerebro

La mayoría de los participantes también pasaron por un escaneo cerebral por medio de resonancia magnética (MRI).

Aquellos que tenían al menos 11 años y habían sido obesos mórbidos a la edad de cuatro, tendieron a tener manchas que se vieron en el MRI en diferentes partes de sus cerebros. Pero sus hermanos no los tenían.

Esas manchas vistas en el MRI aún no son completamente comprendidas. Pero "no son algo bueno", dice Driscoll.

"Estamos tratando de investigar más eso, con otras técnicas," dice.

Manchas similares también se vieron en los escaneos cerebrales de los pacientes de Prader-Willi, que eran mayores de 18 años.

Los Primeros Años de Vida son Cruciales

"No estamos hablando realmente acerca de niños más grandes, de alguien que fue obeso a los 12 o 23, o en sus 40 o 50," dice Driscoll.

"Quiero decir, hay algunas personas muy brillantes" que son obesos, anota. "Pero eso es muy diferente. Sus cerebros están mucho más completamente evolucionados (al tiempo en que se volvieron obesos)."

Los primeros pocos años de vida son un tiempo crítico para el desarrollo del cerebro.

Los niños muy jóvenes "están llenos de potencial, pero sus cerebros son muy vulnerables," dice Driscoll. "Necesitamos ser más diligentes, ahora."

Él y sus colegas no están seguros exactamente cómo la obesidad extrema a una edad temprana y el IQ pueden estar relacionados.

Algunos niños pueden tener una tendencia genética desconocida para volverse obesos, anota Driscoll.

Las anormalidades hormonales y metabólicas ligadas a la obesidad pueden afectar el desarrollo del cerebro, pero "necesitamos hacer más investigación," dice Driscoll.

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2006-08-24

La baja carga glicemica es el mejor rumbo dietetico



Ranking: 30%
Confirma que nuestro sistema cardiovascular no ha evolucionado para soportar un alto consumo de proteínas y comidas refinadas, sino más bien hacia los alimentos vegetales integrales y crudos. Lateralmente, también confirma que es mejor la poca cantidad de alimento en vez de mucha, y comer poco varias veces al día en vez de mucho pocas veces (picar en vez de comer)

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LESLIE BECK

www.lesliebeck.com

Si usted está evitando comidas feculentas como el pan, arroz y pasta, en un esfuerzo por liberarse de algunos kilos, puede considerar añadirlos de nuevo a sus comidas - dado que usted haya elegido los correctos.

En el último estudio que compara los efectos de cuatro dietas para adelgazar, una dieta alta en carbohidratos y baja carga glicémica fue el más efectivo en producir pérdida de grasa y disminuir el colesterol sanguíneo.

Durante la pasada década, el debate sobre la mejor dieta para perder peso estuvo centrado en los carbohidratos.

Las directrices dietarias abogaban por los carbohidratos como la mayor fuente de calorías diarias (55%) para la prevención de la enfermedad cardíaca.

En 1992, La publicación Canada's Food Guide to Healthy Eating fue revisada para que refleje un aumento de las porciones recomendadas de productos de granos (5 a 12 por día), y vegetales y frutas (5 a 10 por día).

Pero junto al aumento de nuestra ingestión de carbohidratos también hemos visto un aumento del porcentaje de obesidad y diabetes Tipo 2, ambos factores de riesgo para la enfermedad cardíaca - una observación que ha producido preocupación acerca de la calidad de los carbohidratos que ingerimos.

Un número de estudios recientes sugieren que una dieta baja en carbohidratos, con muchas proteínas o de baja glicemia es la mejor para perder peso y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. El Indice Glicémico (IG) es una escala que califica a los alimentos ricos en carbohidratos según la rapidez con que son digeridos y aumentan el azúcar sanguíneo. (El ranking compara el alimento con la glucosa pura, que tiene un ranking de 100)

Los alimentos que rankean alto en la escala IG (70 o más) actúan rápidamente: son digeridos velozmente y, como resultado, causan grandes aumentos del azúcar en sangre y de insulina, la hormona que remueve el azúcar de la sangre y lo almacena en las células.

Ejemplos de tales comidas incluye pan blanco e integral, papas cocidas, cereales refinados para el desayuno, avena instantánea, barras de cereales, pasas de uvas, bananas maduras, zanahorias, miel y azúcar.

Se piensa que una dieta basada en carbohidratos de alto IG es menos efectivo en producir pérdida de peso debido a los grandes picos de azúcar en sangre e insulina que causa, y que pueden causar hambre e inhibir la reducción de la grasa corporal.

Los alimentos con unbajo valor de IG (menos de 55) liberan azúcar más lentamente en la corriente sanguínea y no producen un aumento de insulina. Ejemplos incluyen pan de grano entero con semillas, avena integral, cereales con 100%de salvado, salvado de avena, arroz integral, batatas, pasta, manzanas, frutas cítricas, uvas, peras, legumbres, nueces, leche, yogurt y leche de soja.

Aunque el Indice Glicémico habla acerca de la rapidez con que una comida en particular se convierte en azúcar en sangre, no dice nada acerca de cuánto carbohidrato hay realmente en esa comida.

Por ejemplo, si usted come una porción de comida que contiene sólo una pequeña cantidad de carbohidrato, no tendrá mucho impacto sobre su azúcar en sangre ni los niveles de insulina, a pesar de su ranking IG.

Así que los investigadores utilizan una medida llamada "carga glicémica" (CG), que toma en cuenta el índice glicémico de un alimento y los gramos de carbohidrato en una porción.

En el último estudio, los investigadores de la Universidad de Sydney asignaron al azar a 129 adultos con sobrepeso u obesos, de edades entre 18 y 40 años, a una entre cuatro dietas para perder peso, durante 12 semanas.

Todas las cuatro dietas tenían grasas hasta por el 30% de las calorías totales, fibras hasta 30 gramos diarios, y calorías hasta 1.400 por día para las mujeres, y 1.900 para los hombres.

Las dietas diferían en las cantidades de carbohidratos y proteínas que contenían, y en su carga glicémica. La Dieta 1 era alta en carbohidratos (55% de las calorías diarias) y de alta CG; la Dieta 2 también era alta en carbohidratos pero de baja CG; la Dieta 3 comprendía a muchas proteínas (25%), carbohidratos en moderación (45%) y alta CG; la Dieta 4 era similar a la Dieta 3, pero con baja CG.

Luego de 12 semanas, todos los participantes habían perdido peso, desde 4,2 a 6,2% del peso corporal. Esto puede parecer modesto, pero se ha demostrado que una pérdida de peso del 5% del peso corporal reduce el riesgo de desarrollar diabetes del Tipo 2 en un 58% entre los adultos con sobrepeso, con glicemia de ayuno alterada (un precursor de la diabetes de Tipo 2)

La convencional Dieta 1(alta en carbohidrato, y de alta glicemia) fue asociada con la más alta respuesta del azúcar en sangre y la menor cantidad de pérdida de peso. En general, La Dieta 2 (alta en carbohidrato, bajo en glicemia) superó a los otros en términos de pérdida de grasa corporal y disminución del colesterol en sangre. En las dietas altas en carbohidratos, bajar la carga glicémica duplicó la cantidad de grasa corporal perdida, pero esto no ocurrió en las dietas altas en proteína. La Dieta 2 también redujo los niveles totales del (mal) colesterol LDL por el 4 y el 6%, respectivamente; se piensa que esto fue debido, en parte, a ingerir más alimentos ricos en fibras. La Dieta 3, régimen alto en proteínas y de alta glicemia, de hecho aumentó el colesterol LDL en un 8%.

Por lo tanto parece que la calidad de los carbohidratos que uno come puede influir en el peso, el azúcar en sangre y el colesterol en sangre. Los siguientes consejos prácticos pueden ayudar a reemplazar las comidas de alto IG con otros bajos, sin hacer cambios drásticos en la dieta:

-- Reemplazar los cereales refinados para el desayuno con otros basados en avena, salvado de avena, pan en grano y psyllium.

--Elija pan y crackers hechos con granos enteros, trigo molido o masa fermentada.

--En vez de papas y arroz blanco, elija cebada, quinoa, batatas y pasta.

--Utilice aliños para ensalada hechos con vinagre o jugo de limón; la acidez resultara en una reducción posterior del IG de su comida.

--Evite las picadas altas en IG tales como los pretzels, chizitos de maíz, crackers refinados y tartas de arroz. En vez de eso, elija fruta fresca, productos lácteos bajos en grasa, nueces o palomitas de maíz simple.

--Elija frutas que sean más ácidas (naranjas, pomelos, cerezas, frutillas, manzanas verdes) porque ellos tienen un bajo IG y disminuirá la carga glicémica total de una comida.

Por más información acerca del índice glicémico y carga glicémica, visite www.glycemicindex.com




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2006-08-17

La evolucion del cerebro humano es un milagro de velocidad biologica


Una de las proposiciones más revolucionarias que sostenemos es que nuestra evolución biológica ha sido "planeada", o "guiada" por otras inteligencias. Esta posición es claramente diferente, sin embargo, del creacionismo, ya que acepta totalmente la evolución biológica tal como es planteada por los científicos, pero afirma que muchas cosas de esta evolución sólo pueden explicarse a través de la intervención de otras fuerzas, es decir, no hubieran podido suceder solamente por medio de la mutación aleatoria.

Nuestra posición predice que se descubrirán muchas cosas como la que sigue; es decir, muestras de que la evolución de la vida, en general, y del ser humano, en particular, es demasiado "exquisita" en detalles como para ser explicado solamente por los devenires de componentes bioquímicos.

Revelado: el gen que nos da cerebros más grandes

Los científicos están un paso más cerca de entender a uno de los momentos claves en la evolución del hombre, cuando el cerebro humano sufrió un dramático aumento de tamaño.

Nuestro cerebro es tres veces más grande que el de nuestro pariente más cercano - el chimpancé - y aún así, el cómo sucedió esta transformación es uno de los mayores misterios en la evolución humana.

Un cerebro grande es la esencia física de la humanidad. El posibilita el lenguaje, la conciencia y la cultura, y aún así, los científicos sólo pueden especular cómo evolucionó hasta ser más grande que el cerebro de nuestros ancestros simiescos.

Una comparación del genoma humano con el del chimpancé - entre otros muchos animales - ha revelado ahora la existencia de una región clave del ADN del hombre que parece tener un importante rol en el crecimiento del cerebro humano.

Muchos diferentes animales poseen la misma región del ADN, pero es solamente en los humanos que ha sufrido un rápido y dramático cambio evolucionario.

La diferencia entre las gallinas y los chimpancés - que están separados por 310 millones de años de evolución - es tan sólo de dos mutaciones sobre una secuencia total de ADN de 118 "letras" del código genético. Pero la diferencia entre los chimpancés y los humanos - separados por 6 millones de años - es de 18 mutaciones en la misma región del ADN.

La profesora Katherine Pollard de la Universidad de California, Davis, dijo que esta región del genoma humano ha cambiado más que ninguna otra desde que los humanos divergieron del resto de los monos.

"Está evolucionando increíblemente rápido. Es realmente un caso extremo," dijo la profesora Pollard. "Encontramos 18 diferencias entre los chimpancés y los humanos, lo cual es una increíble cantidad de cambio para haber sucedido en unos pocos millones de años."

El gen, llamando Región Acelerada Humana 1 (HAR1), es uno de los 49 que los científicos han identificado como de mayor cambio desde que los humanos divergieron de nuestros antepasados parecidos a los chimpancés.

"Algunas regiones del ADN apenas han cambiado a través de muchos millones de años en la mayoría de las especies. Mi giro fue mirar en los grupos de estas regiones que han cambiado solo en los humanos," dijo la profesora Pollard.

Estudios subsiguientes demostraron que la región es más activa durante el período crucial de la gestación en el útero, cuando el cerebro humano forma la corteza exterior, esta región cerebral es responsable de actividades "superiores" tales como el lenguaje y la conciencia.

El profesorDavid Haussler, de la Universidad de California, Santa Cruz, dijo que la función precisa del gen no es aún conocida, pero puede haber sido responsable de la expansión del cerebro durante la evolución humana.

El profesor Haussler dijo: "A este punto nosotros solo podemos especular acerca del papel de este gen en la evolución del cerebro humano, pero es excitante encontrar un nuevo gen involucrado en el desarrollo cerebral."

"La evidencia es muy sugestiva en cuanto a que este gen es importante en el desarrollo de la corteza cerebral, y eso es excitante porque la corteza cerebral es tres veces más grande que el de nuestros predecesores," dijo.

"Algo causó que nuestros cerebros evolucionaran para ser mucho más grandes y que tengan más funciones que el cerebro de otros mamíferos."

La región funciona en forma diferente a los genes ordinarios en cuanto a que no parece que "codifique" para una proteína sino que produce una molécula corta de substanca parecida al ADN, llamado ARN.

El estudio, publicado en la revista Nature, muestra que la molécula de ARN formado del ADN humano era sustancialmente diferente en estructura al ARN hecho del ADN del chimpancé.


Cómo nos diferenciamos de nuestro primo, el chimpancé

Los científicos creen que una parte del ADN ligado al habla y al pensamiento sufrió un gran salto adelante

Los científicos creen haber encontrado una pequeña porción de ADN que nos separa de los chimpancés.

La investigación actual sostiene que los humanos y chimpancés se dividieron en el árbol evolutivo hace cerca de 7 millones de años. Al identificar una sección del ADN que ha cambiado más de 70 veces mas rápido que el resto del genoma humano, los investigadores han descubierto cómo, aunque no por qué, sobrevino esa división.

"La sugerencia es que esta región del DNA es crucial para el desarrolo de cerebros humanos excepcionales," dijo David Haussler, un biólogo molecular de la Universidad de California, en Santa Cruz, y el coautor de un estudio reportado en la revista Nature.

El descubrimiento del gen, o genes, que apuntalan la disparada del cerebro de los humanos, comparado con todas las demás especies, es uno de los santos griales de la moderna biología.

"No es que el problema esté resuelto," dijo Richard Gibbs, director del Baylor College of Medicine's Human Genome Sequencing Center "pero es un buen trabajo. Y es persuasivo para mí que hayan descubierto una significativa diferencia en los genomas.

"Pero es desconocido cuántas diferencias significativas tiene que haberse sumado para hacernos diferentes de los chimpancés."

Los humanos y los chimpancés comparten cerca del 98.5% del mismo ADN.

Como parte del proceso reproductivo humano, el ADN masculino y femenino se mezclaron, con las huellas de los genes heredados en ambos. A veces, como parte de este proceso, una letra del ADN, aquí y allá, se cambiaron, o mutaron.

Algunas mutaciones tuvieron a menudo consecuencias negativas, y como parte del llamado "selección negativa," son eventualmente barridos del pool genético. Algunas mutaciones genéticas con consecuencias negativas sobreviven, por supuesto, tales como el gen responsable de la fibrosis cística. Pero la mayoría son eliminados.

50 regiones identificadas

Buscando qué es lo que hace a los humanos ser humanos, el equipo de Haussler decidió que su mejor apuesta era identificar las regiones del genoma - el programa de vida de un organismo - que se haya desarrollado más rápidamente desde que los chimpancés y humanos divergieron.

En las cerca de 50 regiones que identificaron, una que había cambiado un montón se destacó.

Más intrigante aún, esa particular sección del ADN está en un gen que juega un papel en el desarrollo de la región del cerebro identificado con un nivel superior del pensamiento y el habla.

El estudio es uno de los primeros en explotar la búsqueda de datos acumulados como parte del Proyecto Genoma Humano y otros esfuerzos posteriores. Desde que un borrador del genoma humano fue completado hace cinco años, los genetistas se han apurado en completar las secuencias de otros animales.

Para el nuevo estudio, el equipo de Haussler comparó el genoma de 3 mil millones de letras de ADN de los humanos con el de los chimpancés, ratones y ratas.

Buscando en los cuatro genomas, el equipo observó en las regiones del ADN de cerca de 100 letras de largo que habían hecho los mayores saltos. Uno, descubrieron, había cambiado cerca del doble más que cualquier otra región, con 18 letras de ADN de diferencia entre humanos y chimpancés. Un trecho similar de ADN de las gallinas, descubrieron, tenía sólo dos letras de diferencia con el ADN del chimpancé.

"Esto demuestra que esta región del ADN ha estado estable durante un largo tiempo, cientos de millones de años," dijo Haussler.

La siguiente cuestión fué determinar la función de esta particular región del ADN, que ha sido encontrado en un gen llamado "HAR1". El gen produce una molécula de ARN que ayuda en la formación del neocórtex cerebral entre la séptima y la 19ª semanas del desarrollo de un embrión en un feto.

Esta parte del cerebro se piensa que es crítica para los niveles superiores del pensamiento, incluyendo el desarrollo del habla.

En gran parte debido a este desarrollo acelerado del córtex cerebral, el cerebro humano ha crecido tres veces más en tamaño que el del chimpancé en solamente 7 millones de años.

Es tentador, por lo tanto, sugerir que la pequeña porción del genoma humano que ha evolucionado más rápidamente desde entonces pueda representar la chispa que condujo al ser humano moderno.

Genes y habla

Aún así, algunos científicos dicen que debería haber tomado más que este puñado de genes pivotales para disparar el desarrollo de los humanos. Hace unos pocos años, los científicos identificaron a un gen llamado FOXP2, que parece haber evolucionado rápidamente en los humanos hace unos 200.000 años, y que es importante para el habla humana.

"Es difícil para mí imaginar que dos o tres cambios mayores genéticos hayan producido las diferencias que vemos entre humanos y chimpancés," dijo Jeff Rogers, un genetista del Southwest National Primate Research Center en San Antonio

Como otros científicos, Rogers se impresionó por la escala de la evolución del gen HAR1 cuando las posibilidades se acumulaban aparentemente en contra.

"Un cambio como el que ellos encontraron" dijo Rogers. "Está muy, muy apartado en la curva de probabilidades."

El sorprendente descubrimiento probablemente no influya en aquellos que disputan la idea de que los humanos y los monos tienen un ancestro común. Las encuestas muestran regularmente que el 40 % de los americanos no aceptan la teoría de la evolución.

"Los autores apuntan que los cambios evolucionarios en cuestión sucedieron rápidamente, y ellos pueden, aparentemente, documentar algunos de los cambios necesarios," dijo el matemático y filósofo William Dembski, un ex miembro de la facultad en la Universidad Baylor y un abogado del diseño inteligente.

"Pero eso no parece explicar qué causó los cambios y cómo fueron coordinados para hacer nuestros cerebros mas complejos y desarrollados.


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2006-08-15

Veganismo, Yoga y Tai Chi contra el Cancer de Prostata



Ranking: 30%
Confirma la importancia de la alimentación vegana, el Yoga, Tai Chi y meditación como potenciales agentes curativos del cáncer; es decir, la alimentación, el estado físico y la condición mental evolutivos.

Una Dieta Basada en Vegetales, Junto a la Reducción de Stress, Retarda la Progresión del Cáncer de Próstata

Mas granos enteros, crucíferas, verduras de hojas verdes, porotos, y frutas; menos carne, lácteos, y carbohidratos refinados

Las estadísticas dicen que uno de cada seis hombres americanos - primariamente ciudadanos mayores, con la edad promedio de 70 años al diagnóstico - desarrollará cáncer de próstata. Más de un tercio de ellos experimentarán una recaída luego de seguir un tratamiento, poniéndolos en alto riesgo de morir de la enfermedad. Un pequeño estudio ha hallado, sin embargo, que los cambios de dieta, reforzados por un entrenamiento del manejo del stress, parece ser efectivo en disminuir o detener la difusión de este mortífero cáncer.

El estudio, realizado por el Dr. Gordon A. Saxe y colegas en el Moores Cancer Center and School of Medicine at the University of California, San Diego, se publicó en el número de Septiembre de la publicación Integrative Cancer Therapies de SAGE.

El estudio se focalizó en el cambio de los niveles del antígeno específico de la próstata (PSA), un indicador del cáncer, en respuesta a una dieta basada en vegetales y reducción del stress. A los pacientes se les indicó que aumenten el consumo de comidas vegetales como granos integrales, crucíferas y vegetales de hoja verde, porotos y legumbres, y frutas, y que disminuyeran la ingesta de carne, lácteos y huevos, y carbohidratos refinados.

También se les dió un entrenamiento sobre el manejo del stress, que incorporó meditación, yoga y ejercicios de Tai Chi. La dieta basada en vegetales y la reducción del stress fueron efectivos en reducir significativamente la proporción de PSA, indicando una reducción en la velocidad de progresión del cáncer de próstata.

Cuatro de cada 10 pacientes experimentaron una reducción absoluta en sus niveles de PSA, sugiriendo la posibilidad de al menos algún grado de remisión de la enfermedad. Nueve de 10 tuvieron una reducción de la velocidad del aumento de PSA y una mejora en el tiempo de duplicación de sus PSA, sugiriendo una disminución consistente en la progresión de la enfermedad, reportaron los autores.

"La magnitud del efecto de estos descubrimientos es la más fuerte observada hasta la fecha, entre las intervenciones nutricionales y dietarias en esta población de pacientes," afirmó el Dr. Saxe, profesor asistente de Medicina Familiar y Preventiva.

"Estos resultados proveen de evidencia preliminar de que la adopción de una dieta basada en vegetales, en combinación con reducción del stress, puede atenuar la progresión de la enfermedad y puede tener un potencial terapéutico para el manejo del cáncer de próstata recurrente."

El artículo "Potential Attenuation of Disease Progression in Recurrent Prostate Cancer Progression With Plant-based Diet and Stress Reduction" puede ser accedido sin cargo por un tiempo limitado en el sitio web de la SAGE, Publications' Integrative Cancer Therapies, en http://ict.sagepub.com/cgi/reprint/5/3/206.

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